Жареные зеленые помидоры (Fried Green Tomatoes). Жареные зеленые помидоры

жареные зеленые помидоры — Самое интересное в блогах

Без заголовка

Строительство домов из бруса проекты и цены в Московской области — https://vk.com/page-146647545_56349994

Без заголовка

Без заголовка

Жареные зеленые помидоры

Наверняка каждый, кто читал книгу Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»», задавался целью хотя бы раз взять и приготовить это загадочное, но очень привлекательное своей простотой блюдо. Но потом последняя страница произведения переворачивалась, и желание нажарить зеленых помидоров потихоньку улетучивалось. А то и вовсе не сезон был…

Традиционное для южных американских штатов блюдо у нас пока не слишком популярно. Жаль, потому что это отличный способ приготовить что-то вкусненькое из остатков летнего овощного изобилия и спасти то, что осталось от дачного урожая помидоров. Итак, как там в рецепте Сипси: «Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра…»

Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок» — Фэнни Флэгг

Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок».
Если приблизить этот томик к уху, то наверняка можно услышать чей-то смех, плач, разговоры, шум поезда, шорох листвы, звяканье вилок и ложек. Прислушайтесь к звукам, пробивающимся через обложку, и вы узнаете историю одного маленького американского городка, в котором, как и везде в мире, переплелись любовь и боль, страхи и надежды, дружба и ненависть. История эта будет рассказана с такой искренностью, что запомнится на долгие годы, и роман Фэнни Флэгг станет одной из самых любимых книг — как стал он для очень многих во всем мире. Иджи всегда была сорванцом с обостренным чувством справедливости. Такой она и осталась, когда выросла и вместе с любимой подругой открыла кафе «Полустанок», в котором привечает всех, бедных и зажиточных, черных и белых, веселых и печальных. Истории, что происходят с Иджи и ее близкими, иногда до боли реалистичны, а порой они совершенно невероятны, но всегда затягивают, заставляя переживать так, будто все это происходит в реальной жизни. Ибо великий роман Фэнни Флэгг и есть сама жизнь.

Жареные зеленые помидоры

От фильмов чересчур драматичных иногда хочется сбежать к другим — уютным, комичным, вдохновляющим. «Жареные зеленые помидоры» — прекрасный выбор на тот случай, когда душа желает отдохнуть, когда хочется послушать интересный рассказ о жизни двух ярких девушек, «домашней» и «стихийной», посмеяться (например, над шаблонными и абсурдными женскими тренингами), посочувствовать — в данном случае милой старушке и всем угнетенным меньшинствам южной Америки :). Чудесная картина, которая рассказывает о сильных женщинах, при этом лишена напряжения, наполнена светом, юмором, любовью к жизни. Невозможно удержаться от того, чтобы хотя бы про себя не воскликнуть вместе с героинями «Таванда!» — крик свободы и радости — и почувствовать себя обновленной и бесстрашной :).

Флэгг Фэнни «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»


Знаете, это нечто.

Живая. нет, живейшая книга.
Я вообще не фанат американской литературы, и за всю жизнь это третья книга, которая меня впечатлила. Первые две: Д. Барри «Большие неприятности» и Х. Ли «Убить пересмешника».

Книга, на страницах которой хочется плакать то от счастья, то от печали.
Книга, которая любого из вас погрузит с головой в детство. И это очень странный феномен — время действия книги начало и середина 20 века в Америке, да еще и в штате Алабама, в захолустном городке Полустанок.
Казалось бы, ничего общего с нашими реалиями. Но! — это детство во плоти.

Уже очень давно я не испытывала такого погружения в реальность книги. Мне даже сон снился о героях!
Не могла оторваться от нее и ждала вечера, чтобы опять обворовать себя во сне и вернуться, скорее вернуться в дом престарелых «Розовая терраса» и кафе «Полустанок».

Заметила за собой такую особенность: когда книга так себе — пишу такие хорошие четкие рецензии, прям «молодец, возьми с полки пирожок». А когда книга потрясает до глубины души, пишу всякий бред, подобно тому что я сейчас написала.

Мне бы хотелось всех смотивировать прочесть этот шедевр, но эмоции не дали мне этого сделать.

Жареные зеленые помидоры

решил вернуться к этой теме,
фильма с нормальной озвучкой в природе нет)))
прочел книгу захватила, сроднился,аж жалко,что конец.)))читал бы еще и еще)
их жизнь,буд то что то знакомое,но забытое и вдруг что то вколыхнулось,вспомнилось,родное,близкое каждому,очень глубоко,очень близкое.
но ничто никогда не стоит на месте,все изменяется,и мы и вокруг.
замечательная книга,меня как и фильм захватила.
Чувство легкой грусти)))

Жареные зеленые помидоры) Впечатлилась комментарием у одной из подружек!

Прокомментировав этот пост «Помидорки — обжорки» у marmelatka28 увидела там такой рецептик)

Решила отыскать его в сети. И вот нашла!

Пишут, что это божественно.

Автор рецепта: BETHZUKE | Автор фото: Candice

Жареные зеленые помидоры (Fried Green Tomatoes)

Зеленые помидоры с хрустящей корочкой по рецептам Сипси из книги

Зеленые помидоры с хрустящей корочкой по рецептам Сипси из книги

Роман популярной американской писательницы Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок» («Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe») повествует о жизни женщин, живших в двадцатом столетии. Переплетение женских судеб, заботы, ненависть, любовь… По бестселлеру в 1991 году был снят одноименный художественный фильм с прекрасным актерским составом.

В «Полустанке» на завтрак подавали яйца, овсянку, сухарики, бекон и ветчину под острым томатным соусом. Вместе с кофе это обходилось в 25 центов.
На обед и ужин – отбивные, цыпленок, зубатка, курица и барбекю с овощами, сухариками, хлебом из кукурузной муки и десерт с кофе — за 35 центов.
В кафе предлагали кукурузу под белым соусом, жареные зеленые помидоры, окру, капусту, репу, нут, сладкий батат, каролинские бобы и лимскую фасоль. Вот такой ассортимент.

В книге дается несколько рецептов южной кухни, в том числе два рецепта жареных зеленых помидоров.

«…Жареные зеленые помидоры

1 зеленый помидор среднего размера (на едока)
Соль
Перец
Белая кукурузная мука
Жир вытопленный из бекона
Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам покажется, что вы уже в раю. »

Я приготовила по рецептам Сипси ради приятного эксперимента. По первому рецепту слегка недозрелые томаты напоминают кабачки, по второму получаются более сочные, кисловатые, а корочка толще. Рекомендую после жарки слегка присолить крупной солью дополнительно.

«…Жареные зеленые помидоры с молочной подливкой

3 столовые ложки жира, вытопленного из бекона
4 твердых зеленых помидора, нарезанных ломтиками толщиной в сантиметр
Взбитые яйца
Панировочные сухари
Мука
Молоко
Соль
Перец
Разогрейте жир в чугунной сковороде. Окуните помидоры в яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Медленно жарьте в жире с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите помидоры на тарелку. На каждую столовую ложку оставшегося в сковороде жира добавьте столовую ложку муки и перемешайте, затем влейте стакан теплого молока и не снимайте с огня до загустения, все время помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу. Помидоры залейте подливкой и подавайте горячими.
Это самое вкусное блюдо на свете. »

Кстати, жареные зеленые помидоры очень популярны в штате Техас (США).
Да и наша осень богата на зеленые помидоры. Почему бы не приготовить?
Быть может, прочесть книгу Фэнни Флэгг, приготовив по предложенным рецептам блюда из «Полустанка» или, нажарив зеленых помидоров, устроиться поудобнее перед телевизором и посмотреть фильм?

жареные зеленые помидоры — Самое интересное в блогах

Без заголовка

Строительство домов из бруса проекты и цены в Московской области — https://vk.com/page-146647545_56349994

Без заголовка

Без заголовка

Жареные зеленые помидоры

Наверняка каждый, кто читал книгу Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»», задавался целью хотя бы раз взять и приготовить это загадочное, но очень привлекательное своей простотой блюдо. Но потом последняя страница произведения переворачивалась, и желание нажарить зеленых помидоров потихоньку улетучивалось. А то и вовсе не сезон был…

Традиционное для южных американских штатов блюдо у нас пока не слишком популярно. Жаль, потому что это отличный способ приготовить что-то вкусненькое из остатков летнего овощного изобилия и спасти то, что осталось от дачного урожая помидоров. Итак, как там в рецепте Сипси: «Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра…»

Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок» — Фэнни Флэгг

Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок».
Если приблизить этот томик к уху, то наверняка можно услышать чей-то смех, плач, разговоры, шум поезда, шорох листвы, звяканье вилок и ложек. Прислушайтесь к звукам, пробивающимся через обложку, и вы узнаете историю одного маленького американского городка, в котором, как и везде в мире, переплелись любовь и боль, страхи и надежды, дружба и ненависть. История эта будет рассказана с такой искренностью, что запомнится на долгие годы, и роман Фэнни Флэгг станет одной из самых любимых книг — как стал он для очень многих во всем мире. Иджи всегда была сорванцом с обостренным чувством справедливости. Такой она и осталась, когда выросла и вместе с любимой подругой открыла кафе «Полустанок», в котором привечает всех, бедных и зажиточных, черных и белых, веселых и печальных. Истории, что происходят с Иджи и ее близкими, иногда до боли реалистичны, а порой они совершенно невероятны, но всегда затягивают, заставляя переживать так, будто все это происходит в реальной жизни. Ибо великий роман Фэнни Флэгг и есть сама жизнь.

Жареные зеленые помидоры

От фильмов чересчур драматичных иногда хочется сбежать к другим — уютным, комичным, вдохновляющим. «Жареные зеленые помидоры» — прекрасный выбор на тот случай, когда душа желает отдохнуть, когда хочется послушать интересный рассказ о жизни двух ярких девушек, «домашней» и «стихийной», посмеяться (например, над шаблонными и абсурдными женскими тренингами), посочувствовать — в данном случае милой старушке и всем угнетенным меньшинствам южной Америки :). Чудесная картина, которая рассказывает о сильных женщинах, при этом лишена напряжения, наполнена светом, юмором, любовью к жизни. Невозможно удержаться от того, чтобы хотя бы про себя не воскликнуть вместе с героинями «Таванда!» — крик свободы и радости — и почувствовать себя обновленной и бесстрашной :).

Флэгг Фэнни «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»


Знаете, это нечто.

Живая. нет, живейшая книга.
Я вообще не фанат американской литературы, и за всю жизнь это третья книга, которая меня впечатлила. Первые две: Д. Барри «Большие неприятности» и Х. Ли «Убить пересмешника».

Книга, на страницах которой хочется плакать то от счастья, то от печали.
Книга, которая любого из вас погрузит с головой в детство. И это очень странный феномен — время действия книги начало и середина 20 века в Америке, да еще и в штате Алабама, в захолустном городке Полустанок.
Казалось бы, ничего общего с нашими реалиями. Но! — это детство во плоти.

Уже очень давно я не испытывала такого погружения в реальность книги. Мне даже сон снился о героях!
Не могла оторваться от нее и ждала вечера, чтобы опять обворовать себя во сне и вернуться, скорее вернуться в дом престарелых «Розовая терраса» и кафе «Полустанок».

Заметила за собой такую особенность: когда книга так себе — пишу такие хорошие четкие рецензии, прям «молодец, возьми с полки пирожок». А когда книга потрясает до глубины души, пишу всякий бред, подобно тому что я сейчас написала.

Мне бы хотелось всех смотивировать прочесть этот шедевр, но эмоции не дали мне этого сделать.

Жареные зеленые помидоры

решил вернуться к этой теме,
фильма с нормальной озвучкой в природе нет)))
прочел книгу захватила, сроднился,аж жалко,что конец.)))читал бы еще и еще)
их жизнь,буд то что то знакомое,но забытое и вдруг что то вколыхнулось,вспомнилось,родное,близкое каждому,очень глубоко,очень близкое.
но ничто никогда не стоит на месте,все изменяется,и мы и вокруг.
замечательная книга,меня как и фильм захватила.
Чувство легкой грусти)))

Жареные зеленые помидоры) Впечатлилась комментарием у одной из подружек!

Прокомментировав этот пост «Помидорки — обжорки» у marmelatka28 увидела там такой рецептик)

Решила отыскать его в сети. И вот нашла!

Пишут, что это божественно.

Автор рецепта: BETHZUKE | Автор фото: Candice

Жареные зеленые помидоры (Fried Green Tomatoes). Жареные зеленые помидоры

История женской дружбы, нежной и трогательной, случившейся в скромном уголке Юга США. Толстушка и неудачница в браке Эвелин пришла навестить в больницу родственницу мужа, и знакомится в богоугодном заведении с пожилой энергичной Нинни. С каждым своим новым визитом Эвелин узнаёт от неё продолжение истории двух женщин (Иджи Тредгуд и Руфь Джемисон), хозяек кафе «Полустанок», что возле почты.

В «Полустанке» среди кукурузы под белым соусом, жареной окры, капусты, репы, коровьего гороха и каролинских бобов, а также промеж лимской фасоли, замечательно готовят еще и жареные зеленые помидоры. Пережив гибель брата Иджи (его любила Руфь), драматическую историю брака самой Руфь (почти библейской героини), женщины поддерживали друг в друге вечный огонь оптимизма и непокорности трагическим поворотам судьбы.

А толстушка Эвелин под впечатлением рассказа круто меняет свой образ жизни, и, похоже, становится творцом своего нового счастья. Для начала посещает кружок «Помоги себе сам» (Self Help). По оценке критиков фильм запоминается прежде всего по прекрасным женским ролям: в ленте заняты две актрисы, ставшие лауреатами «Оскара» за роли в других лентах: Дж. Тэнди (Нинни) и К. Бэйтс (Эвелин).

В ролях

  • Кэти Бэйтс — Эвелин Коуч
  • Мэри Стюарт Мастерсон — Иджи
  • Мэри-Луиз Паркер — Руфь
  • Джессика Тэнди — Нинни
  • Сисели Тайсон — Сипси
  • Крис О’Доннелл — Бадди
  • Ник Сирси — Фрэнк Беннетт
  • Стэн Шоу — Большой Джордж
  • Грейс Забриски — Эва Бейтс
  • Гиллард Сертейн — Эд Коуч

Интересные факты

  • Джон Эвнет до этой картины выступал в качестве продюсера, «Жареные зеленые помидоры» — его режиссёрский дебют
  • Фильм вошел в историю кинопроката, как рекордсмен начала 90-х годов по кассовым сборам в соотношении с затратами. На один доллар, вложенный в производство фильма, продюсеры получили 20!
  • Фильм выпускался на лицензионном видео в переводе Василия Горчакова дистрибьютором «Лазер-Видео Интернешнл».

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Жареные зелёные помидоры (фильм)» в других словарях:

Жареные зелёные помидоры — У этого термина существуют и другие значения, см. Жареные зелёные помидоры (значения). Жареные зелёные помидоры Fried Green Tomatoes … Википедия

Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок» — У этого термина существуют и другие значения, см. Жареные зелёные помидоры. Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок» (англ. Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe) роман Фэнни Флэгг (1987). Сюжет В 1985 году в Бирмингеме,… … Википедия

Жареные зеленые помидоры (фильм) — Жареные зелёные помидоры Fried Green Tomatoes Жанр драма Режиссёр Джон Эвнет Продюсер Джон Эвнет … Википедия

Жареные зеленые помидоры — Жареные зелёные помидоры Fried Green Tomatoes Жанр драма Режиссёр Джон Эвнет Продюсер Джон Эвнет … Википедия

Парни побоку (фильм) — Парни побоку Boys on the S >Википедия

Премия «Золотой глобус» за лучший фильм — комедия или мюзикл престижная награда Голливудской ассоциации иностранной прессы, присуждаемая ежегодно с 1951 года. Ниже приведён полный список победителей и номинантов. Имена победителей выделены отдельным цветом . Содержание 1 1951 1957… … Википедия

Флэгг Фэнни — Фэнни Флэгг (англ. Fannie Flagg, 21 сентября 1944) американская писательница. Наиболее известным произведением автора является книга Жареные зелёные помидоры в кафе Полустанок (1999), по которой был снят фильм Жареные зелёные помидоры (фильм).… … Википедия

Фэнни Флэгг — (англ. Fannie Flagg, 21 сентября 1944) американская писательница. Наиболее известным произведением автора является книга Жареные зелёные помидоры в кафе Полустанок (1999), по которой был снят фильм Жареные зелёные помидоры (фильм). Ссылки О… … Википедия

Парни побоку — Boys on the S >Википедия

Оскар (кинопремия, 1992) — > 64 я церемония награждения премии «Оскар» … Википедия

Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок»»

Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок»

Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe

Язык написания: английский

Перевод на русский: Д. Крупская (Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок», Жареные зеленые помидоры), 1999 — 7 изд.

  • Жанры/поджанры: Реализм
  • Общие характеристики: Социальное | Психологическое
  • Место действия: Наш мир (Земля)( Америка( Северная ) )
  • Время действия: 20 век
  • Сюжетные ходы: Становление/взросление героя
  • Линейность сюжета: Хаотичный | Линейно-параллельный
  • Возраст читателя: Любой

Знаменитый роман известной американской писательницы рассказывает о дружбе женщин, живших в первой половине 20-го столетия и в наше время. Тонко проникая в психологию героев, автор неожиданным образом переплетает их судьбы, полные драматических событий и житейских забот, любви и ненависти, побед и поражений.

Издания на иностранных языках:

Календула, 1 августа 2014 г.

Американский Юг – это особенное место, запоминающееся, осталяющее след в душе того, кто познакомился с его чарующей атмосферой. У писателей Юга есть та особая интонация, которая сближает их друг с другом. Их книги схожи, наполнены южным обаянием, чуть наивным, ироничным и добрым.

У этого романа сложная и интересная композиция: переплетения временных пластов и персонажей, от лица которых идет повествоание, поначалу кажется хаотичным, но если приглядеться, то логика в построении есть. А вот хронологии нет. Это словно беседа, в которой собеседники припоминают то или иное событие, потом отвлекаются на другое, снова возвращаются к предыдущему. В книге переплелись воспоминания старушки, отвлеченное повествование автора, рассказывающего о своих героях, газетные заметки, повествующие о жизни городка и его обитателей. Это роман о судьбах нескольких женщин, о жизни маленького городка Полустанок — бытописание. Сама жизнь дышит на этих страницах, проникнутых трогательной наивностью Нинни, бесшабашностью и отвагой Иджи, нерешительностью Эвелин, силой духа Культяшки и тонкой женственностью Руфи.

Обычная жизнь маленького городка, бытовые зарисовки, взаимоотношения в семьях, стаканчик виски в кафе, дружеские беседы и подтрунивания и жареные зеленые помидоры — все это создает канву для чего-то большего. Роман очень психологичен, герои показаны в разные периоды жизни, с разных ракурсов и точек зрения, их характеры обрисованы со всех сторон, что позволяет более полно отразить их особенности. И эти герои живые именно в силу использования вот таких приемов. В некоторой степени эта книга о расовой непримиримости и быте американского юга, но в большей степени она о доброте, которую люди проявляют в самые неожиданные моменты, о бескорыстии, о взаимопомощи без оглядки на цвет кожи и социальный статус, о любви в христианском ее понимании, об ответственности. Этот роман наполнен душевным теплом и светлой грустью, но минус его в том, что он не оставляет сильного впечатления. Это милая и добрая книга, но нет в ней тот силы, которую ожидаешь увидеть. Нет того момента, когда понимаешь, что повествование прочно ухватило тебя за жабры и не отпускает, держит в напряжении. Нет, герои вызывают и сочувствие, и сострадание, но книга в целом кажется неполной, словно в ней есть пустоты. С одной стороны, в ней есть вполне осязаемый мир, наполненный ароматами жареных помидоров и зубатки, перестуком колес проносящихся мимо поездов, есть яркие харизматичные герои, обладающие индивидуальностью, с другой — есть какое-то непонятное ощущение пустоты, словно весь этот антураж — такая своеобразная завлекательная обертка, а под ней должен быть вкусный пряник, но его нет. И тут на ум приходит цитата из романа: «Разочарование — вот что чаще всего губит».

Возможно, я прочитала эту книгу в неподходящее время, возможно, впечатление подпортило ожидание чего-то необыкновенного, как это было с «Тайной жизнью пчел». В любом случае, роман этот неплох, он пропитан ароматом лета и ощущением тепла. А еще он дарит надежду. Атмосферное лиричное произведение, ровное неспешное повествование, сюжет без экивоков и неожиданных перепетий. Роман для истинных ценителей литературы американского Юга в духе Марка Твена и Харпер Ли.

NeoSonus, 14 августа 2010 г.

Когда я дочитала книгу Фэнни Флэгг, то задумалась над тем, в чем же ее секрет. Сколько мне не встречалось рецензий на «Жареные зеленые помидоры» я слышала только положительные отзывы. Добрая, милая, уютная, мудрая, светлая, замечательная во всех отношениях. Я не встречала ни одного (!) негативного отзыва! А отзывов в жж на эту книгу действительно много. И когда я прочла роман буквально за 2 дня, когда я с бесконечным разочарованием поняла, что дочитываю последние строчки, и после, когда я сразу же засела в интернете в поисках фильма, я поняла, что тоже попала под магическое очарование этого произведения. Так в чем же ее секрет? Почему она всем так нравится, как можно покорить столь разных людей? Мне кажется, что тому есть несколько причин. Во-первых, как уже замечено на практике, публика очень падка на семейные саги. На сериалы в книгах. Это же потрясающе интересно – наблюдать за жизнью нескольких поколений! Искать сходства и различия, удивляться роковым сходствам в судьбах близких людей, читать не только о жизни полюбившихся героев, но и их детей – продляя себе удовольствие. Лично я именно поэтому обожаю «Сагу о Форсайтах» или цикл Ругон-Макаров Золя. Но если обычно для семейной саги требуется значительный объем, чтобы рассказать об истории конкретной семьи, то Флэгг умудрилась сделать это в рекордно малых количествах страниц. Благодаря необычному стилю повествования, благодаря трехмерному временному изложению, история семьи Тредгудов и других жителей Полустанка уместилась в небольшой книге в 400 страниц… И ведь нельзя сказать, что это мало! В эти 400 страниц уместилась вся история, все перипетии судьбы, тайны и разгадки, вопросы настоящего и ответы прошлого… Очень мастерски Флэгг добилась эффекта семейной саги на такой маленькой площади!

А во-вторых, мне кажется, что секрет «Жареных зеленых помидоров» в том, что эта книга очень обаятельна. Знаете, как бывает, когда знакомишься с человеком и через пять минут понимаешь, что более интересного, увлекательного, остроумного собеседника ты еще не встречал! Так и роман Флэгг – только прочитав первые главы, ты уже понимаешь, что попал под воздействие этой теплой и уютной атмосферы Юга, гостеприимного кафе 30 годов, и неугомонного чирикания Нинни Тредгуд.

Таким образом, я отнюдь не оригинальна! Фэнни Флэгг мне очень понравилась, и слогом и мыслями, и сюжетом, и своей атмосферой. Рекомендую.

Ссылка на основную публикацию