Рулеты из кабачков с начинкой. Рецепты рулетов из кабачка с фото

Рулетики из кабачков

Закуски из кабачков неизменно пользуются популярностью на любом застолье. Особенно это касается всевозможных порционных рулетиков, в которые можно «запаковать» абсолютно любые начинки: от куриного филе до салатных смесей. Причём необязательно останавливаться на одном варианте начинки — при желании можно приготовить на праздник рулетики из кабачков с разными начинками, чтобы было и вкусно, и легко, и почти без калорий. С полноценными же рулетами из кабачков придётся повозиться чуть дольше, чем с порционными рулетиками, но результат всегда стоит затрачиваемых на них усилий. Поэтому обязательно попробуйте и кабачковые рулетики, и рулеты с разными начинками — не пожалеете!

В данном разделе собраны лучшие рецепты рулетов и рулетиков из кабачков с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как готовить рулеты и рулетики из кабачков разными начинками!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты рулетов и рулетиков из кабачков с разными начинками

Кабачок (или цуккини) — 1 шт;

Филе куриной грудки — 1/2 шт;

Сыр твердый — 50 грамм;

Чеснок — 1 зубчик;

Томатный соус — 1 ст.л;

Листья базилика — несколько штук;

Соль, черный молотый перец;

  • 175
  • Ингредиенты

Сыр плавленный — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

Укроп — несколько веточек

  • 110
  • Ингредиенты

Грибы шампиньоны — 300 г

Морковь — 2-3 шт. среднего размера

Сыр твердый — 200 г

Зеленый лук — 20 г

Соль, перец — по вкусу

  • 72
  • Ингредиенты

Молодые кабачки — 3-4 штуки;

Мягкий пастообразный творог — 150 грамм;

Зелень укропа — 3 веточки;

Чеснок — 3 зубчика;

Растительное масло для жарки;

Соль, черный молотый перец — по вкусу.

  • 47
  • Ингредиенты

Кабачок (молодой) — 2 шт.

Сырок плавленый — 2 шт.

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Чеснок — по вкусу

Зелень — по вкусу

  • 134
  • Ингредиенты

Картофель – 430 г

Сыр твердый – 100 г

Сливки жирные – 2 ст.л.

Сыр творожный с зеленью – 140 г

Форель слабосоленая (филе) – 200 г

Чеснок – 1 зубчик

Масло растительное – 2 ч.л.

  • 145
  • Ингредиенты

Кабачки небольшие – 2 шт;

Грецкие орехи измельченные – 3 ст. ложки;

Чеснок – 3 зубчика;

Майонез – 70 грамм;

Масло подсолнечное (или оливковое) – для жарки;

  • 70
  • Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Чеснок — 5 зубков

Масло растительное — 4 ст.л.

Укроп — по вкусу

Сыр твёрдый — 70 г

  • 398
  • Ингредиенты

Помидоры — 3-4 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 2-3 ст.л.

  • 95
  • Ингредиенты

Грибы (ассорти) — 150 г

Лук репчатый — половинка

Сыр Пармезан — 50 г

Чеснок — 3 зубчика

Масло растительное — 50 мл

Черный молотый перец — по вкусу

  • 95
  • Ингредиенты

Мягкий творожный сыр — 150 г

Помидоры черри — 10-12 шт.

Базилик — 3 веточки

Кедровые орешки — 1 ст.л.

Растительное масло для жарки

Соль, черный молотый перец

  • 53
  • Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Петрушка свежая — 10 г

Сыр Российский — 30 г

Творожный сыр — 70 г

Шампиньоны свежие — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.л.

Аппетитные рулетики из кабачков с курицей и сыром

На прошлой неделе в гостях у подружки я попробовала отличные рулетики из кабачков. Вот это, скажу я вам, вкуснятина! На днях сама приготовила их дома, получилось очень удачно. Поэтому и вам хочу рассказать рецепт. Готовила с куриной грудкой и сыром. Хотя, конечно, их можно делать с разными начинками.

Не знаю, как вы, а я, например, очень люблю кабачки и блюда из них с куриным мясом, кабачково-куриный тортик тому подтверждение. Ведь они всегда получаются вкусные и низкокалорийные, а готовятся быстро. А что еще нам, девочкам, надо? Думаю, что даже те, кто сейчас на диете, могут ввести их в свой рацион.

  • куриное филе – 1 шт.;
  • молодой свежий кабачок – 2 шт.;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры – 2 шт. небольшого размера или томатный соус – 2 столовые ложки;
  • базилик – 6–7 листочков;
  • черный молотый перец и соль — по вкусу;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка.

Также для приготовления вам понадобятся деревянные или бамбуковые шпажки.

Как приготовить рулетики из кабачков с курицей и сыром

Вымытые кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками, толщиной около 5 мм.

Выложить их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и смазать оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180 °С.

Недолго выпекать в духовке буквально минут 5–7, только до того момента, как они станут мягкими, податливыми и их легко будет свернуть.

Порезать куриное филе на продольные полоски. По размеру они должны быть приблизительно, как нарезанные кабачки. Филе слегка отбить, затем поперчить и посолить.

Чеснок выдавить через пресс, добавить к куриному мясу и оставить мариноваться минут на 30–40 в прохладном месте.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Листочки базилика или другой зелени мелко порезать.

Теперь на кабачки выложить сверху полоски куриного мяса, присыпать тертым сыром, зеленью, добавить тонкие ломтики помидоров или немного томатного соуса (что вам больше по вкусу или есть в наличии).

Аккуратно свернуть рулетики и нанизать их на шпажки по три — четыре штуки.

Выложить на противень и запекать в разогретой духовке при 180 °С около 25–30 минут. Я пробовала их и ставить и класть набок, результат ничем не отличается.

Все готово, добро пожаловать к столу!

Хочу еще немного добавить по поводу соуса: можете использовать любой, покупной или домашний, главное, чтобы он был не острый, например, с паприкой. Я же использовала слайсы помидор, вышло просто отменно!

Рулетики из кабачков с разными начинками

Кабачковые рулетики бывают с разными начинками. Можете пофантазировать сами, а вот мои идеи:

  1. Томатная: дольки помидора и майонезный соус (для этого соедините майонез и мелко порезанный чесночок).
  2. Творожная: смесь творога, зелени (петрушка, укроп, кинза или любая другая на ваше усмотрение) и чеснока.
    Перчить и солить по вкусу. Если получится очень густой, то можно добавить сметану. С такой начинкой дополнительно запекать в печке уже ничего не надо, только свернуть и можно подавать.
  3. Мясная: фарш (говяжий, куриный или индюшачий) перемешать с измельченным репчатым луком и приправами, завернуть в кабачок и отправить запекаться.
  4. Грибная: шампиньоны обжарить с луком, смешать с морковью, натертой на крупной терке, чесноком и специями – начинка готова.
  5. Рыбная: слабосоленая семга, творожный сыр и оливки.
  6. Вот еще отличный вариант – с беконом и сливочным сыром, можно добавить зелень и соль.

Теперь я стала большой поклонницей этого легкого блюда, и моя домашняя кулинарная книга пополнилась на еще один замечательный проверенный рецептик. На праздничном столе рулетики будут прекрасно смотреться в виде закуски, а на женских посиделках с подружками подойдет и для основного приема пищи.

Вроде бы все легко и просто, а результат получается блестящий: мясо так и тает во рту. Попробуйте и вы!
Если у вас еще остались какие-то вопросы, то, я уверена, что видео, приведенное ниже, ответит на них. Готовьте на здоровье!

Рулет из кабачков

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рулет из кабачков – на первый взгляд простое и ничем не примечательное блюдо, которое невозможно сделать вкусным и праздничным. Однако сегодня я докажу вам обратное и поделюсь своим любимым рецептом.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Фарш свиной — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль — 2/3 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рулет из кабачков»

Оценить рецепт Рулет из кабачков:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Рулет свернуть очень просто, пергамент сначала смажьте немного растительным маслом,потом выкладывайте начинку, далее поднимаем край пергамента и как бы закидываем ккрай н

Тоже не поняла каким образом свернуть рулет? Если с помощью бумаги — куда она потом девается? Если без бумаги — тогда как?

Девочки, подскажите пожалуйста, а куда делась пергаментная бумага, с помощью которой заворачивают рулет?

увы и ах рулет не получился((( сначала смутило что всего 3 ст ложки муки на 2 кабачка, тем более какие размером кабачки не указаны, в итоге положила муки две 200 гр ложки, очень большие и по итогу все равно, все тесто прижарилось к бумаге, внешний вид не соответствует показанному на фото(((, одно расстройство да и только(

рулет понравился, нежная корочка и вкусная начинка, буду еще готовить не раз, спасибо за рецепт!

Рулет очень вкусный, особенно когда хорошо остынет в холодильнике. Со сметаной или соусом подавайте и гости будут в восторге)))

А корж не разваливается, не трескается, когда его заворачивать уже запеченным, да еще и остуженным?

думаю нужно горячим его свернуть с начинкой, можно обернуть пищевой пленкой и в холод, тогда будет хорошо держать форму, когда полностью остынет

Кабачковый рулет

Кабачковый рулет

Кабачковый рулет с творожно-сырной начинкой — очень вкусная, красивая и оригинальная закуска для Вашего праздничного стола.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Кабачок очистить и натереть на крупной терке.

Добавить порезанный мелко репчатый лук, посолить и оставить на 15 минут.

Кабачки хорошо отжать, жидкость слить. Добавить яйца, сметану и соду.

Хорошо перемешать и добавить просеянную муку и натертый на крупной терке сыр.

Поперчить немного и еще раз перемешать.

Противень или форму для запекания застелить пергаментной бумагой, которую хорошо пропитать растительным маслом. Выложить кабачковую массу, разровнять. Слой должен быть толщиной около 0,5-1 см. Сверху разложить листики петрушки.

Выпекать корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, до небольшой румяности. Дать коржу остыть и аккуратно снять бумагу, перевернув его.

Приготовить начинку: к творогу добавить сметану.

Перемешать и добавить плавленный сырок и майонез.

Размять хорошо вилкой, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень. Тщательно все перемешать.

Остывший кабачковый корж смазать творожно-сырной массой. Перец болгарский порезать длинными, тонкими кусочками и выложить по 2 штуки разного цвета на расстоянии 10 см.

Далее аккуратно свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 минут.

После этого вкусный и красивый кабачковый рулет аккуратно порезать острым ножом на кусочки шириной 2-3 см и подать к столу на радость своим друзьям и близким.

Приятного Вам аппетита!

Рулетики из кабачков с разными начинками

Закусочные рулетики из кабачков с разными начинками – именно те рецепты которые приходят нам на помощь при составлении праздничного меню. Готовить кабачковые рулетики можно с самыми разнообразными начинками, но все же есть удачные и классические сочетания, о которых речь пойдет в этой подборке.

Для вашего удобства, дорогие гости, я собрала рецепты рулетиков из кабачков с начинкой на отдельной страничке, а вам остается лишь определиться с начинкой для кабачковых рулетиков, и приступить к готовке (ссылка на рецепты подкатом в заголовке).

Все представленные на сайте рецепты рулетиков из кабачков с разными начинками сопровождаются пошаговыми фото и подробным процессом описания. Но если у вас возникли вопросы или пожелания, вы можете написать в комментариях к рецепту.

А может у вас есть своя любимая начинка для кабачковых рулетиков? Делитесь пожалуйста! Также, показывайте свои вкусные рулетики из кабачков с разными начинками в фотоотчетах к рецептам.

Рулетики из кабачков с морковью, сыром и чесноком

Нужна интересная начинка для кабачковых рулетиков? Обратите внимание на рулетики из кабачков с корейской морковью, плавленым сыром и чесноком. Получается очень вкусная, в меру острая холодная закуска.

Рулетики из кабачков с курицей и сыром в духовке

Я хочу поделиться с вами новым рецептом, который очень понравился моей семье. Предлагаю приготовить невероятно вкусные и нежные рулетики из кабачков в духовке с курицей и сыром. Кабачки для рецепта, как и сами рулетики из кабачков и грудки, запекаются в духовке, поэтому готовое блюдо получается не только вкусным и сытным, но и достаточно низкокалорийным.

Рулетики из кабачков с грибами и сыром

Спешу рассказать вам простой и вкусный рецепт рулетиков из кабачков с грибами и сыром. Такая закуска подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки продолговатой формы с мелкими семенами. Для приготовления рулетиков слайсы из кабачков можно не только обжаривать, но и запекать в духовке или на мангале, сбрызнув их растительным маслом.

Рулетики из кабачков с куриным филе, сыром и помидорами

Летом в качестве холодной закуски отлично подойдут рулетики из кабачков с куриным филе сыром и помидорами. В этом рецепте все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, делая закуску не только сытной, но и очень вкусной. Чтобы сделать рулетики менее калорийными, мы будем запекать кабачки в духовке.

Рулетики из кабачков с помидорами и чесноком

Предлагаю приготовить кабачковые рулетики с помидорами и чесноком в кляре. Для этого рецепта желательно использовать молодые кабачки продолговатой формы с мелкими семенами и тонкой кожурой. Начинка для кабачковых рулетиков с помидорами и чесноком очень простая, но вкусная: свежий помидор и смесь из майонеза и чеснока.

Ссылка на основную публикацию