Кунжутное масло: применение, польза и вред. Чем полезно кунжутное масло

Кунжутное масло: польза, вред и как принимать

Любые растительные масла являются очень ценным продуктом со множество целебных свойств и различными способами применения. Так, они употребляются как непосредственно в кулинарии, так и в косметологических целях – в качестве основного ингредиента домашних масок для волос или кожи.

Кунжутное масло нельзя назвать особо популярным, и очень зря. Далее будет расказанно про полезные свойства этого продукта, его влияние на организм, а также подскажем, как правильно употреблять масло для достижения максимального эффекта.

Кунжутное масло – что нужно знать?

Для начала разберемся, из чего получают драгоценный продукт. Как становится понятно из названия, масло выжимают из семян кунжута (или сезама; сезамовое масло – другое название продукта).

Сезам культивируется в основном в восточных и азиатских странах, поэтому неудивительно, что наиболее широко применяются семена растения именно жителями обозначенных территорий. Сезамовые семена, как и получаемое из их них масло, является достаточно распространенным продуктом в азиатской кухне (в том числе в индийской, японской и китайской).

Кунжутное масло активно используется и в косметологии и является основным ингредиентом в различных косметических средствах, производимых в Азии. Такой способ применения обусловлен наличием в продукте множества полезных для кожи минеральных и витаминных веществ. На Востоке его издревле применяли для лечения кожных заболеваний, и до сих пор этой традиции придерживаются поклонники индийской народной медицины – Аюрведы.

Легкий приятный аромат и насыщенный вкус позволяют употреблять кунжутное масло в пищу. Блюда с ним – не только вкусны, но и чрезвычайно полезны для организма.

Польза для здоровья

  • Продукт содержит впечатляющее количество жиров – их в составе более 90%. Жиры необходимы для нормального функционирования эндокринной системы, важных метаболических процессов, работы пищеварительного тракта, кроме того, жиры – натуральный источник энергии для нашего организма.
  • Очень важны жиры для здоровья и профилактики расстройств женской репродуктивной системы. Недостаток этого элемента в рационе способен привести к сбою гормонального фона, нарушениям менструального цикла и потере месячных, анемии и даже бесплодию.
  • Витамин С, имеющийся в составе, способствует укреплению иммунной системы и улучшению сопротивляемости организма различным вирусам и инфекциям.
  • Ретинол, или витамин А, чрезвычайно полезен для здоровья глаз и профилактики болезней зрения, костей и суставов. Также ретинол значительно улучшает состояние эпителия, омолаживает кожу, делает ее красивой и упругой.
  • Очень полезно кунжутное масло для нормального функционирования пищеварительной системы. Продукт способствует улучшению перистальтики кишечника и своевременному очищению кишечника от токсинов и шлаков. Кроме того, снижается кислотность желудка, благодаря чему масло рекомендуется принимать людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом.
  • Регулярное употребление продукта служит отличной профилактикой перечисленных болезней желудка, а также помогает бороться с запорами и вздутием.
  • Витамин Е, коего в кунжутном масле содержится в достатке, необходим для улучшения состояния волос, кожи и ногтей. Помимо внешнего преображения, витамин Е крайне важен и для здоровья половой системы и особенно необходим беременным и кормящим женщинам для нормального развития ребенка.
  • Жирные кислоты, составляющие основу любого масла, играют важную роль в обменных процессах, происходящих в организме. Их недостаток может привести к нарушениям в работе всех систем нашего тела.
  • Благотворно воздействует на дыхательную систему, помогает бороться с астмой, бронхитом.
  • Регулярное умеренное потребление способствует ускорению обмена веществ и похудению.
  • Хорошо сказывается на здоровье и состоянии нервной системы, улучшает психоэмоциональный фон, помогает нормализовать режим сна – все это благодаря наличию в составе витаминов группы В.
  • Маски, приготовленные на основе кунжута преображают кожу – питают ее витаминами и минералами, помогают устранить воспаления или излишнюю сухость. Ломкие и тусклые волосы также улучшаются от масок с сезамом. Полезно проводить сеансы массажа с использованием натурального масла.

Возможный вред и противопоказания

  • Не стоит забывать, что в 100 г продукта содержится порядка 900 калорий, поэтому неограниченное потребление может быть чревато набором лишних килограммов.
  • При нарушениях свертываемости крови применять внутрь кунжутное масло не рекомендуется.
  • Необходимо учитывать, что в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Рекомендации

  1. Если вы являетесь поклонником здорового или диетического питания, обязательно добавьте продукт в рацион: начните заправлять овощные салаты или жарить на нем рыбу или мясо. Кунжутное масло гораздо полезнее подсолнечного, поэтому его употребление отразится на вашем здоровье наилучшим образом.
  2. Замечательный эффект дают и косметические маски с кунжутным маслом. Для лечения ломких, тусклых, склонных к сухости и выпадению волос будет полезно наносить масло на шевелюру 1 раз в неделю минимум на 1,5 часа (однако не допускайте попадания его на корни).
  3. Девушкам с проблемной кожей, склонной к воспалениям и повышенной жирности, поможет кунжутное масло в сочетании с кедровым. Полезно проводить процедуру и людям со здоровой кожей – кунжут поможет сохранить эластичность эпителия, а также придать коже блеск и упругость.
  4. Сеанс массажа с применением продукта будет невероятно полезен для здоровья кожных покровов. Предварительно кунжутное масло нужно нагреть (подержать в ладонях 10-15 минут). Для достижения эффекта достаточно массировать кожу в течение получаса.

Вывод

Масло из семян кунжута способно значительно улучшить самочувствие, поправить здоровье и преобразить внешний вид любого человека. Рекомендуется ввести продукт в рацион для профилактики заболеваний желудка, а также для нормализации психоэмоционального фона и болезней половой системы у женщин.

Кунжутное масло: польза и вред, советы по применению

Кунжутное масло, которое называют еще сезамовым (кунжут имеет второе название «сезам»), раньше считалось деликатесным. Оно было известно в древности и до сих пор пользуется очень широкой популярностью в Индии, Китае, Пакистане и др. не только благодаря своим вкусовым качествам, но и лечебным свойствам. В Европе кунжутное масло обычно применяют в качестве вкусовой добавки, даже не подозревая, что оно имеет массу полезных свойств.

Семена кунжута и масло, получаемое из них, содержат витамины А, D, Е, К, С, некоторые витамины из группы В, кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец и другие микроэлементы, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот, антиоксиданты и множество других полезных для организма природных химических соединений.

Польза кунжутного масла

Это масло очень полезно для сердечно-сосудистой системы благодаря тому, что вещества, содержащиеся в нем, нормализуют холестериновый обмен, улучшают свойства крови, а также укрепляют сердечную мышцу и сосудистую стенку. Его рекомендуют применять при заболеваниях кроветворной системы, гипертонии, ишемической болезни сердца, аритмиях и атеросклерозе. Конечно же, употребление масла кунжутного семени полезно не только при лечении этих заболеваний, но и для их профилактики.

Очень полезно разнообразить рацион кунжутным маслом при заболеваниях пищеварительной системы, особенно таких, как колиты, гастриты с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно обладает мягким слабительным действием и помогает естественному очищению кишечника. Масло кунжутного семени стимулирует процессы образования и отделения желчи, оказывает благоприятное воздействие на печень, помогает восстановлению ее структуры при гепатитах и жировой дистрофии.

Особо хотелось бы отметить полезные свойства кунжутного масла при нарушениях питания, причем не только при ожирении, но и при истощении организма. Еще в древнем учении Аюрведа немало внимания уделено сезамовому маслу как средству очищения организма, избавления от лишнего веса и наращиванию мышечной массы. Действительно, это масло способствует выведению из организма не только шлаков и токсинов, но и солей тяжелых металлов и радионуклидов, поэтому его считали эффективным средством при отравлениях. За счет вещества сезамина, которое в кунжутном масле содержится в большом количестве, нормализуется жировой обмен и стимулируется процесс сжигания жиров. Однако не стоит забывать о калорийности масла: на 100 г приходится почти 900 ккал, поэтому злоупотреблять им нельзя.

Этот продукт оказывает благотворное воздействие на нервную систему и головной мозг благодаря высокому содержанию в нем фосфолипидов, антиоксидантов и множества других соединений. В присутствии в рационе человека кунжутного масла улучшается мозговая деятельность, память и концентрация внимания, организму намного легче справлять с нервным перенапряжением, усталостью и депрессией. Для профилактики возрастных изменений со стороны нервной системы достаточно периодически добавлять сезамовое масло в пищу, это поможет снизить риск развития рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и других нервных болезней.

Неоценимую пользу может принести кунжутное масло и опорно-двигательному аппарату человека. Благодаря высокому содержанию кальция, а также фосфора, магния и витамина С, этот продукт помогает в лечении и профилактике заболеваний суставов и костей, причем его можно не только употреблять в качестве пищевой добавки, но и использовать наружно для массажа больной области. Сезамовое масло полезно употреблять в периоды, когда организм нуждается в большем количестве кальция и витаминов, чем обычно, например, при лечении переломов костей, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам в период активного роста скелета.

Полезно масло семян кунжута и для иммунитета, оно обладает противовоспалительным, регенерирующим и обезболивающим действием. Этот продукт способствует поддержанию молодости организма, препятствует преждевременному старению клеток, а также обладает противоопухолевым действием. При его регулярном употреблении улучшается состояние кожи, ногтей и волос. При дерматологических заболеваниях, таких как экзема, псориаз, грибковые поражения кожи, кунжутное масло можно применять наружно.

Сезамовое масло полезно для половой сферы как у женщин, так и у мужчин. Женщины еще много веков назад употребляли его при болезненных менструациях, для облегчения предменструального синдрома и проявлений климактерического периода. Кроме того, его прием в пищу способствует профилактике мастопатии. Не менее полезно добавить это растительное масло и в рацион мужчинам, поскольку комплекс веществ, входящий в его состав, оказывает благотворное влияние на состояние простаты, улучшает эректильную функцию и стимулирует процесс сперматогенеза.

В косметологии сезамовое масло не так популярно, как, например, оливковое. Однако оно не менее полезно для кожи, т. к. питает, увлажняет ее, улучшает местное кровообращение, обладает регенерирующим действием и защищает от ультрафиолетовых лучей. Кунжутное масло можно применять и для жирной кожи, поскольку оно помогает нормализации работы сальных желез. Масло кунжутных семян способствует укреплению ослабленные ломкие волосы, особенно после окрашивания, его можно применять в комплексном лечении себореи. Этот масло редко используется в косметических целях в чистом виде, обычно несколько капель добавляют к другим компонентам масок.

Вред кунжутного масла

Противопоказано употребление кунжутного масла при индивидуальной непереносимости кунжута – хоть и очень редко, но аллергия на семя кунжута все же бывает.

В масле кунжута содержатся вещества, улучшающие свертываемость крови, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями с повышенной свертываемостью крови и тромбозами. Поэтому следует отказаться от этого продукта и при приеме препаратов, уменьшающих свертываемость крови.

Не рекомендуется добавлять масло в пищу во время приема лекарственных препаратов, содержащих ацетилсалициловую кислоту, а также использовать совместно с продуктами, содержащими щавелевую кислоту. Это может привести к ухудшению усвоения кальция, накоплению его в организме и образованию камней в почках и мочевом пузыре. Напомним, что в наибольшем количестве щавелевая кислота содержится в щавеле и ревене, поэтому не стоит добавлять к ним кунжутное масло.

Не стоит злоупотреблять кунжутным маслом беременным женщинам, достаточно добавлять в пищу 1–2 чайные ложки масла несколько раз в неделю.

Кунжутное масло редко используется именно в лечебных целях, его рекомендуется добавлять в рацион в качестве натурального полезного продукта и средства профилактики заболеваний. Не следует употреблять его в больших количествах, достаточно включать 1–2 чайные ложки в свой ежедневный рацион, можно принимать его и не каждый день. Детям старше 2–3 лет можно пару раз в неделю добавлять в блюда по несколько капель этого продукта, подросткам старше 10 лет разрешается употреблять 1 чайную ложку масла в день.

Как выбрать кунжутное масло?

В продаже можно увидеть два вида кунжутного масла: светлое и темное. Светлое масло получают путем холодного прямого отжима из необработанных семян кунжута. Оно обладает менее выраженным вкусом и ароматом, чем темное. Если вы хотите добавить в свой рацион столь полезный продукт, как кунжутное масло, но его аромат и вкус вам не приятны, то стоит выбрать именно светлое масло.

Темное кунжутное масло производят из обжаренных кунжутных семян. Оно считается более концентрированным, имеет очень выраженный приятный аромат и вкус, который не теряется даже при добавлении к другим продуктам с сильным запахом. Для термической обработки такое масло не подходит, да и стоит оно не дешево, поэтому его принято использовать для заправки салатов и других холодных блюд.

Оба вида кунжутного масла обладают одинаково полезными свойствами, однако следует напомнить, что для того, чтобы организм получил настоящую пользу от их применения, не следует подвергать растительные масла тепловой обработке. При жарке или тушении масло становится не только бесполезным, но даже вредным для здоровья.

Как хранить кунжутное масло?

Уникальность кунжутного масла заключается еще и в том, что оно имеет очень длительный срок хранения и не теряет свои полезные свойства даже в течение 5 лет, благодаря тому что в его составе есть сезамол, который считается природным консервантом. Лучшая тара для хранения любого растительного масла, конечно же, сделана из темного стекла, и кунжутное масло не исключение. После вскрытия бутылки желательно употребить продукт в течение 6 месяцев, хранить его можно при комнатной температуре в темном месте.

Видео версия статьи

Кунжутное масло полезные свойства и противопоказания

Кунжутное или сезамовое масло – популярное средство с древних времен, о нем упоминается еще с периода правления египетских фараонов. Еще в те далекие времена, его использовали в качестве лечебного средства, в косметических целях и даже для приготовления пищи.

Калории в 100 г., (ккал): 899
Белка в 100 г., (г): 0
Жиров в 100 г., (г): 99.9
Углеводов в 100 г., (г): 0
Гликемический индекс: 0

Состав и калорийность кунжутного масла

В составе масла много полинасыщенных кислот, которые положительно влияют на работу сосудов, очищают их и укрепляют, повышая тем самым эластичность стенок сосудов.

Богато масло на витамины и полезные вещества, это витамин А, С и Е, железо, фосфор и кальций.

Калорийность у продукта высокая – 899 кКал.

Чем полезно кунжутное масло

Масло способствует нормализации функции желудка и очищению кишечника. При помощи этого продукта можно снизить показатели высокой кислотности желудка — избавить от изжоги.

Его рекомендуют использовать при простудных заболеваниях и при наличии проблем с дыхательной системой.

Польза для женщин

Для женского организма сезамовое масло полезно при проблемах с зачатием ребенка. Оно стимулирует работу яичников и борется с их недостаточной активностью. Также рекомендуется пить небольшими дозами натощак масло, чтобы нормализовать овуляцию и менструальный цикл.

Масло позволит избавиться от запоров. Для этого утром рекомендуется пить масло по следующей схеме:

  • 1 день 3 столовые ложки масла;
  • 2 день 2 ложки;
  • 3 и последующие дни по 1 ложке.

Полный курс лечения должен длиться 1 месяц. Пить масло обязательно натощак, за 30 минут до завтрака.

Польза для мужчин

Наличие витамина Е, ставит сезамовое масло практически на первое место в перечне средств для мужского здоровья. Известный факт, что большая часть индийских мужчин по сегодняшний день его пьют и не имеют никаких проблем с эрекцией.

Другой важный компонент для мужчин – цинк, на который богато кунжутное масло. Этот элемент отвечает за репродуктивную функцию и увеличивает количество вырабатываемых сперматозоидов.

Современные ученые смогли доказать, что масло позволяет улучшить кровоток в органах малого таза, следовательно, положительно влияет на потенцию и длительность эрекции. Такое же положительное действие оказывает аминокислота, которая также содержится в масле, к тому же еще и стимулирует выработку тестостерона.

При беременности и грудном вскармливании

Во время лактации, чтобы справиться с постоянным вздутием живота, запорами хватит лишь 1 столовой ложки масла каждый день. Его можно даже добавлять в еду.

По отзывам женщин, кормящих грудью, им удалось спасти свои волосы, которые в этот период сильно выпадают и отличаются ломкостью, только употреблением масла из кунжута. Помогает устранить сухость кожи, которая характерна также для этого периода жизни.

Чтобы справиться с ломкостью ногтей, масло употребляют не только внутрь, но и обрабатывают им непосредственно ногти и кутикулу.

Однако всегда следует помнить, что сезамовое масло может вызывать аллергию, поэтому очень важно проконсультироваться с врачом перед его употреблением.

Можно ли кунжутное масло детям

В возрасте от 1 до 3 лет, более 3-5 капель в день недопустимо давать ребенку. С 3 лет, дозу можно увеличивать постепенно, доводя ее до 10 капель к 6 годам. С 10 до 14 лет уже можно давать по 1 чайной ложке.

Сезамовое масло позволяет справиться с кожной сыпью и опрелостями, защищает от морозного ветра. Если малыша мучает синусит, то масло можно закапывать в нос. При наличии сухого кашля, его используют внутрь, масло позволяет облегчить дыхание. Его можно использовать в качестве легкого слабительного средства.

Полезно ли кунжутное масло для похудения

Смотря на калорийность продукта, сразу кажется, что оно даже противопоказано в диетическом питании. Но если анализировать состав и свойства, то становится понятно, что нормализация обмена веществ, стабилизация работы кишечного тракта – это те процессы, которые имеют непосредственное отношение к решению вопроса избыточного веса. Главное, соблюдать дозировку и простые правила.

Первый способ – употребление пары ложек масла натощак утром, которые нужно запивать стаканом воды. Чтобы снизить негативное воздействие большого количества калорий, завтрак должен быть низкокалорийным. Этот способ позволит утолить чувство голода и нормализовать перистальтику кишечника.

Второй способ – замена жиров маслом. Вместо майонеза или сметаны, лучше заправлять салаты и вторые блюда кунжутным маслом. Однако всегда следует помнить, что сезамовое масло недопустимо подвергать термической обработке.

Третий способ – наружное использование для массажных процедур. Масло идеально подходит для устранения проявлений целлюлита.

Употребление масла кунжута внутрь должно сопровождаться употреблением продуктов с минимальным содержанием жира.

Как пить кунжутное масло в лечебных целях

Чтобы быстрее избавиться от простудных заболеваний, рекомендуется теплым маслом натирать спину, грудь и даже ступни ног. Процедуру проводить перед сном. Лечение можно сопровождать с употреблением масла, в сочетании с теплой водой.

Для снижения симптомов проявления язвенного колита и гастрита, принимают по 2 чайные ложки натощак. При наличии запоров, необходимо придерживаться той же дозировки, но пить масло 2-3 раза на протяжении всего дня.

При болезненности десен масло можно втирать в них. Если болят уши, то масло можно закапывать 2-3 раза в день.

Применение кунжутного масла в косметологии

Сезамовое масло прекрасно очищает кожу, увлажняет ее и стабилизирует капиллярное кровообращение, избавляет от проявлений сосудистой сетки.

Чтобы избавиться от перхоти, сделать волосы блестящими – подойдет кунжутное масло.

Можно ли жарить на кунжутном масле

Вред кунжутного масла и противопоказания

Если есть индивидуальная непереносимость семян кунжута, то масло также запрещено к употреблению.

Как выбирать и хранить кунжутное масло

Полезное кунжутное масло не может быть рафинированным и дезодорированным. Оно должно быть изготовлено методом холодного прессования (отжима).

Если масло темного цвета, значит, для его приготовления использовали жареные семена. Это тоже не лучший выбор, в особенности для приема внутрь в лечебных целях. Зато такое масло имеет приятный аромат и идеально подходит для заправки салатов.

Хранить сезамовое масло необходимо в стеклянной посуде, в прохладном и темном месте. Если соблюдать все правила хранения масла, то оно может простоять до 9 лет. К примеру, семена кунжута хранятся не более 12 месяцев.

Кунжутное масло: польза, вред и как принимать

Любые растительные масла являются очень ценным продуктом со множество целебных свойств и различными способами применения. Так, они употребляются как непосредственно в кулинарии, так и в косметологических целях – в качестве основного ингредиента домашних масок для волос или кожи.

Кунжутное масло нельзя назвать особо популярным, и очень зря. Далее будет расказанно про полезные свойства этого продукта, его влияние на организм, а также подскажем, как правильно употреблять масло для достижения максимального эффекта.

Кунжутное масло – что нужно знать?

Для начала разберемся, из чего получают драгоценный продукт. Как становится понятно из названия, масло выжимают из семян кунжута (или сезама; сезамовое масло – другое название продукта).

Сезам культивируется в основном в восточных и азиатских странах, поэтому неудивительно, что наиболее широко применяются семена растения именно жителями обозначенных территорий. Сезамовые семена, как и получаемое из их них масло, является достаточно распространенным продуктом в азиатской кухне (в том числе в индийской, японской и китайской).

Кунжутное масло активно используется и в косметологии и является основным ингредиентом в различных косметических средствах, производимых в Азии. Такой способ применения обусловлен наличием в продукте множества полезных для кожи минеральных и витаминных веществ. На Востоке его издревле применяли для лечения кожных заболеваний, и до сих пор этой традиции придерживаются поклонники индийской народной медицины – Аюрведы.

Легкий приятный аромат и насыщенный вкус позволяют употреблять кунжутное масло в пищу. Блюда с ним – не только вкусны, но и чрезвычайно полезны для организма.

Польза для здоровья

  • Продукт содержит впечатляющее количество жиров – их в составе более 90%. Жиры необходимы для нормального функционирования эндокринной системы, важных метаболических процессов, работы пищеварительного тракта, кроме того, жиры – натуральный источник энергии для нашего организма.
  • Очень важны жиры для здоровья и профилактики расстройств женской репродуктивной системы. Недостаток этого элемента в рационе способен привести к сбою гормонального фона, нарушениям менструального цикла и потере месячных, анемии и даже бесплодию.
  • Витамин С, имеющийся в составе, способствует укреплению иммунной системы и улучшению сопротивляемости организма различным вирусам и инфекциям.
  • Ретинол, или витамин А, чрезвычайно полезен для здоровья глаз и профилактики болезней зрения, костей и суставов. Также ретинол значительно улучшает состояние эпителия, омолаживает кожу, делает ее красивой и упругой.
  • Очень полезно кунжутное масло для нормального функционирования пищеварительной системы. Продукт способствует улучшению перистальтики кишечника и своевременному очищению кишечника от токсинов и шлаков. Кроме того, снижается кислотность желудка, благодаря чему масло рекомендуется принимать людям, страдающим язвенной болезнью или гастритом.
  • Регулярное употребление продукта служит отличной профилактикой перечисленных болезней желудка, а также помогает бороться с запорами и вздутием.
  • Витамин Е, коего в кунжутном масле содержится в достатке, необходим для улучшения состояния волос, кожи и ногтей. Помимо внешнего преображения, витамин Е крайне важен и для здоровья половой системы и особенно необходим беременным и кормящим женщинам для нормального развития ребенка.
  • Жирные кислоты, составляющие основу любого масла, играют важную роль в обменных процессах, происходящих в организме. Их недостаток может привести к нарушениям в работе всех систем нашего тела.
  • Благотворно воздействует на дыхательную систему, помогает бороться с астмой, бронхитом.
  • Регулярное умеренное потребление способствует ускорению обмена веществ и похудению.
  • Хорошо сказывается на здоровье и состоянии нервной системы, улучшает психоэмоциональный фон, помогает нормализовать режим сна – все это благодаря наличию в составе витаминов группы В.
  • Маски, приготовленные на основе кунжута преображают кожу – питают ее витаминами и минералами, помогают устранить воспаления или излишнюю сухость. Ломкие и тусклые волосы также улучшаются от масок с сезамом. Полезно проводить сеансы массажа с использованием натурального масла.

Возможный вред и противопоказания

  • Не стоит забывать, что в 100 г продукта содержится порядка 900 калорий, поэтому неограниченное потребление может быть чревато набором лишних килограммов.
  • При нарушениях свертываемости крови применять внутрь кунжутное масло не рекомендуется.
  • Необходимо учитывать, что в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Рекомендации

  1. Если вы являетесь поклонником здорового или диетического питания, обязательно добавьте продукт в рацион: начните заправлять овощные салаты или жарить на нем рыбу или мясо. Кунжутное масло гораздо полезнее подсолнечного, поэтому его употребление отразится на вашем здоровье наилучшим образом.
  2. Замечательный эффект дают и косметические маски с кунжутным маслом. Для лечения ломких, тусклых, склонных к сухости и выпадению волос будет полезно наносить масло на шевелюру 1 раз в неделю минимум на 1,5 часа (однако не допускайте попадания его на корни).
  3. Девушкам с проблемной кожей, склонной к воспалениям и повышенной жирности, поможет кунжутное масло в сочетании с кедровым. Полезно проводить процедуру и людям со здоровой кожей – кунжут поможет сохранить эластичность эпителия, а также придать коже блеск и упругость.
  4. Сеанс массажа с применением продукта будет невероятно полезен для здоровья кожных покровов. Предварительно кунжутное масло нужно нагреть (подержать в ладонях 10-15 минут). Для достижения эффекта достаточно массировать кожу в течение получаса.

Вывод

Масло из семян кунжута способно значительно улучшить самочувствие, поправить здоровье и преобразить внешний вид любого человека. Рекомендуется ввести продукт в рацион для профилактики заболеваний желудка, а также для нормализации психоэмоционального фона и болезней половой системы у женщин.

Масло кунжутное (сезамовое)

Кунжутное или сезамовое масло

Масло кунжутное или сезамовое масло является растительным маслом, которое получают из семян кунжута (или сезама), латинское название этого теплолюбивого растения Sesamum indicum.

Масло получают из семян сезама методом холодного отжима. Не рафинированный продукт имеет приятный вкус и обладает хорошо выраженным ароматом кунжута.

Масло могут получать и из жареного кунжута, в этом случае оно будет иметь темный цвет, сохраняя прочие свойства.

Масло из семян сезама могут получать, используя термическую обработку, а также могут разбавлять другими масленичными материалами. В этом случае продукт будет обладать слабовыраженным ореховым, сладковатым ароматом, и иметь желтый цвет.

Сезамовое масло известно уже более 7 тысяч лет. Не сложно догадаться, что этот ценный продукт нашел свое применение во многих отраслях жизнедеятельности человека.

Данный продукт применяется в пищевой промышленности, в консервной, хлебопекарной и кондитерской. В китайской, индийской, японской, тайской и корейской кухне. Широко применяется в русской кухне. Также используется в парфюмерной промышленности и для технических целей.

Широкое применение масла и его производных в медицине, в том числе народной. Масло действенно при некоторых легочных заболеваниях, используется больными сахарным диабетом, способно контролировать кислотность крови. Также применяется людьми страдающими ожирением и некоторыми болезнями ЖКТ.

Применяют при кровотечениях внутренних и малокровии, повышает число тромбоцитов и, как следствие, повышает свертываемость крови. Используется при некоторых гинекологических заболеваниях.

Масло кунжута нашло свое применение и в косметологии. Способность глубоко проникать в кожу, питать, очищать и увлажнять ее, масло приостанавливает преждевременное старение кожи, выводит нежелательные продукты метаболизма.

Способность масла поглощать солнечные лучи, делает его отличным ультрафиолетовым фильтром, что позволяет использовать данный вид продукта для изготовления солнцезащитной косметики, в том числе самодельной. Как базовое масло используется для массажа.

Кунжутное масло в кулинарии

Как уже было сказано, масло сезама не содержит всех элементов, которые находятся в семенах кунжута. Поэтому для получения организмом человека всех полезных элементов необходимо употребление и применение, как масла, так и семян кунжута.

Самый простой и действенный способ использовать семена и масло в пищу.

Не рафинированное масло сезама является традиционным ингредиентом для азиатской кухни. Его добавляют в плов, в блюда из рыбы и морепродуктов, маринуют и заправляют мясные и овощные блюда. Сезам прекрасно сочетается с соевым соусом, медом, фритюром и сладостями.

В русской кухне масло нашло свое применение при изготовлении хлеба, сладостей, домашней выпечке. Добавляют семена и масло при приготовлении оладий, блинов и различных подливок. Придать особый аромат и оригинальный вкус можно таким простым блюдам как супы, каши, картофельное пюре, просто добавив несколько капель в готовое блюдо.

Стоит отметить, что кунжутное не рафинированное масло не является пригодным для жарки, поэтому в горячие блюда этот продукт добавляют перед самым употреблением.

Поскольку масло обладает высокой энергетической и пищевой ценностью, содержит легкоусвояемые жиры и белки его успешно используют для диетического питания.

Данный продукт способствует увеличению мышечной массы тела, его используют в спортивном питании культуристы и бодибилдеры.

Внутреннее применение масла в чистом виде, может осуществляться по следующей схеме:

  • детки в возрасте от 1 до 4 лет – до 5 капель в день;
  • детки в возрасте от 4 до 8 лет – до 10 капель в день;
  • детки в возрасте от 8 до 14 лет – до 15 капель в день;
  • взрослые – 1 чайная ложка два раза в день, в период приема пищи или в готовых блюдах.

Масло хранят в темном и прохладном месте в течение двух лет (хотя оно может храниться и дольше). После первого открытия бутылки, продукт необходимо хранить в холодильнике в закрытой плотно емкости.

Кунжутное масло в косметологии

Масло кунжута обладает противовоспалительными, бактерицидными, анти грибковыми, иммунитет стимулирующими и ранозаживляющими свойствами.

Благодаря всем перечисленным свойствам, продукт нашел свое успешное применение в косметологии, в том числе домашней, поскольку способствует улучшению общего состояния кожи, волос, ногтей и организма в целом.

Основные положительные свойства кунжутного масла следующие:

  • Функция очищения кожи. Масло способно очистить кожу от отмерших клеток и некоторых других вредных веществ.
  • Функция регенерации кожи. Бактерицидные и противовоспалительные свойства масла снимают раздражения, покраснения и шелушение кожи вызванное акне.
  • Функция питания кожи. Масло активно питает, смягчает и увлажняет кожу. Биологическое вещество сквален способно стимулировать кровообращение и кислородный обмен в коже.
  • Функция восстановления кожи. Содержащиеся в масле микро- и макроэлементы придают коже эластичность и упругость, поскольку участвуют в естественном синтезе коллагена, а также способны поддерживать водно-липидный баланс кожи в норме, восстанавливая защитные функции эпидермиса.
  • Функция упреждения преждевременного старения кожи. Масло способно поглощать ультрафиолетовое излучение, что замедляет процесс старения кожи. Наличие фосфолипидов, фитостеролов, витаминов группы В и витамина Е, способствует нормализации гормонального баланса, что положительно влияет на общее состояние кожи.

Все положительные качества позволяют применять масло кунжутное, ухаживая за кожей, волосами и ногтями. Масло можно использовать в качестве базового, или добавлять в различные средства и смеси в качестве компонента.

  • Базовое масло для приготовления лосьонов, кремов, бальзамов, масок для всех типов кожи. Использовать как основной уход за кожей лица, шеи, рук, кожи вокруг глаз, для губ.
  • Базовое для массажа. Этот растительный продукт прекрасно расслабляет мышцы, поэтому является эффективным средством для массажа.
  • Базовое для ароматерапии. Прекрасно сочетается с эфирными маслами. В комплексе с маслом герани, мирры оказывает релаксирующее воздействие.
  • Как компонент средств «для» и «после» загара. Способность к УФ поглощению делает его незаменимым для солнцезащитной косметики.
  • Как компонент, для средств, по уходу за жирной кожей, поскольку способно нормализовать работу желез сальных.
  • В качестве средства для снятия макияжа и очищения кожи.
  • Как одно из средств по уходу за детской кожей, в том числе чувствительной и нежной.
  • В качестве средства по уходу за волосами. Эффективное средство при выпадении и ломкости волос. Прекрасно зарекомендовало себя, в качестве компонента, в питательных и восстанавливающих масках, а также для оздоровления окрашенных и поврежденных волос. Используется при лечении себореи в комплексе с другими средствами.
  • Используется для ухода за ногтями. Масло используют наружно в виде ванночек для ногтей, что предотвращает их расслоение и ломкость, усиливает рост и благотворно влияет на их общее состояние. Используется при лечении грибка в комплексе с другими средствами.
  • В качестве стабилизирующего средства для других масел. Поскольку кунжутное масло стойко к окислению (в сравнении с другими базовыми маслами), его можно использовать в комплексе с быстро окисляющимися (быстро портящимися) маслами. Например, масло сладкого миндаля, в смеси с маслом кунжута, увеличивает свою стабильность на 29%.

Кунжутное масло отзывы

Ссылка на основную публикацию