Блендер барный, блендер для бара

Блендер – главный помощник бармена

Профессиональный блендер – важное оборудование для любого заведения общепита. С помощью этой скоростной техники можно взбить коктейль, мусс, крем, измельчить фрукты или приготовить пюре. Например, обязательным атрибутом любого бара является профессиональный миксер для молочных коктейлей.

Скорость приготовления приятно удивит посетителей и привлечёт их внимание. А значит, увеличится вероятность выбора этого же заведения для обеда или ужина в будущем.

Блендер для бара всегда является устройством премиум класса – качественным, надёжным, мощным, со стильным дизайном и в некотором роде универсальным по своим основным функциям.

Устройство и разновидности блендеров

Эта профессиональная техника мало чем отличается от бытового блендера:

  • Рабочая ёмкость устройства представляет собой чашу, вместимостью от 0,9 до 4 литров, установленную на подставку с электродвигателем.
  • Управление осуществляется через кнопочную или сенсорную панель. Модели для профессионального использования имеют несколько рабочих скоростей привода.
  • Скорость вращения ножей для измельчения в среднем составляет 10 000 оборотов в минуту. Встречаются блендеры более скоростные, ведь от скорости напрямую зависит воздушность взбиваемой массы. Для контроля над процессом взбивания предусмотрен режим пульсации.

Существует два основных вида блендеров:

  • Погружные, представляющие собой своеобразную рукоять с ножами (лопастями для взбивания) на нижнем конце. Управление у них размещено на рукояти. Такие модели обычно не комплектуются чашей. Использовать их можно с любой подходящей по размерам посудой. Основной недостаток – необходимость держать устройство в руке во время его работы. Достоинство – компактность и небольшой вес. Блендеры такого типа подходят только для небольших заведений с невысокой посещаемостью.
  • Стационарные – классическая модель с чашей, имеющей на дне ножи для измельчения и взбивания продуктов. Достоинство модели – автономность в работе. Также блендер можно не мыть вручную. Достаточно залить внутрь чаши тёплую воду и включить режим с невысокой скоростью. Это так называемая функция самоочистки. Цена стационарной модели может быть ниже, чем у погружного типа блендера. Устройство идеально подходит для большинства заведений. Им готовят не только традиционные для блендеров коктейли, но и супы, соусы, взбивают яичные белки, жидкое тесто и даже измельчают лёд (об этой функции, если она предусмотрена производителем, сообщается в инструкции).

Любой блендер лучше всего справится с жидкими или полужидкими ингредиентами. А для резки, например, зелени лучше использовать соответствующее оборудование.

По типу конструкции блендеры могут быть одно-, двух- или трёх групповыми. Одной группой считается комплектация из одного двигателя и привода, с установленной чашей.

Блендеры для коктейлей

Для взбивания коктейлей подходят только стационарные модели. Их особенности следующие:

  • Стакан изготовлен из стекла или твёрдого пластика – такие материалы не изнашиваются (не царапаются и не теряют прозрачности).
  • Объём составляет 1,5-2 литра. Но рабочая ёмкость всегда на 300 мл меньше заявленной!
  • Мощность до 700 Ватт. Модели, не предназначенные для раздробления льда, имеют меньшую мощность.
  • Скоростей может быть от одной до пятнадцати. Чем больше скоростей, тем лучше взбиваются коктейли.
  • Присутствует режим самоочистки, чтобы исключить мытьё руками (делать это опасно из-за острых ножей).
  • Насадок обычно нет. Иногда в комплекте находится дополнительный нож для колки льда.

Как выбирать хорошее оборудование

При выборе блендера необходимо обратить внимание на следующее:

  • Материалы. Если планируется смешивать коктейли со льдом или готовить горячие блюда, понадобится модель с чашей (стаканом) из нержавеющей стали.
  • Размер чаши может варьироваться от 0,9 до 4 литров.
  • Мощность. Для простого смешивания подходит блендер с мощностью до 0,3 кВт. Цена у таких моделей небольшая, как и рабочая скорость. Для всех остальных целей (особенно дробления льда, орехов, шоколада) потребуется более мощное устройство с наличием нескольких рабочих скоростей и режима пульсации.
  • Корпус из нержавейки более устойчив к царапинам. Такой блендер будет всегда выглядеть новым.
    Чаши из пластика со временем пропитываются запахами. А поликарбонатные и стеклянные легко моются и не впитывают запахи.
  • Для удобства в работе на крышке чаши должно находиться отверстие с дозатором. Это даст возможность доливать жидкость во время взбивания (без выключения устройства).

Морозильные столы помогают в приготовлении пиццы, кондитерских изделий и прочих продуктов питания. Как выбрать данное оборудования для своего заведения общепита, читайте в этой статье.

С франшизой “Старбакс” вы сможете продавать вкусный кофе под известным брендом. Подробнее читайте по https://vkusologia.ru/franchajzing/starbaks.html ссылке.

Популярные бренды блендеров

На рынке представлено множество различных брендов, предлагающих покупателям блендеры. Особого доверия заслуживают компании, много лет занимающиеся производством технологического оборудования для кухонь. Такие как Remida, Vema, Fimar, Macap, Vitamix.

Итальянские бренды всё плотнее осваивают российский рынок.

Macap – признанный европейский лидер, радующий потребителей высококлассным оборудованием для баров, кафе и ресторанов. Фишкой бренда является безукоризненный сервис. Все блендеры имеют металлический корпус. Кувшин стальной, реже пластиковый.

Vema более тридцати лет находится на рынке и выпускает не только оборудование для кухонь, но и автомобильные запчасти. Цены на блендеры средние. Кувшины блендеров чаще производятся из пластика, но корпус всегда из нержавеющей стали. Управление механическое даже у более дорогих моделей с двумя стаканами.

Компания Fimar признана во всём мире с 1980 года, как один из лучших производителей электромеханического и теплового оборудования для кухонь общепита. Выпускает блендеры как более дорогие из нержавейки, укомплектованные металлическими стаканами, так и с пластиковым корпусом и стаканами.

Remida, как и американская фирма Vitamix, выпускает профессиональные блендеры из нержавеющей стали. Однако цена у итальянских моделей будет примерно в два раза ниже, чем у американских коллег. Экономия наиболее ощутима у моделей с механическим управлением, не имеющих программных режимов.

Примером профессионального блендера может служить модель Vitamix Barboss Advance. Выпускает её американский бренд Vitamix:

  • Скорость вращения ножей до 22 500 оборотов в минуту.
  • Объём чаши 0,9 литра. Изготовлена она из противоударного поликарбоната.
  • Мощность 850 Ватт.
  • Имеется одна рабочая скорость и импульсный режим.
  • Управление осуществляется через сенсорную панель. Производителем заложено 6 основных программ, есть режим автоматического отключения.
  • Блендер предназначен для смешивания фруктов (в том числе замороженных), порошковых смесей.

Средняя цена от 42 000 рублей.

Блендер для бара в Москве

Погружной блендер REDMOND RHB-2944

Погружной блендер Bosch MSM 2620B

Погружной блендер Braun MQ 3020 Pasta

Стационарный блендер element el’blender EW02PW

Погружной блендер Bosch MSM 66020

Блендер Hurakan HKN-BLW2 серый

Погружной блендер Bosch MSM 14100

Стационарный блендер Gastrorag B-012A

Погружной блендер Bosch MSM 14200

Погружной блендер Bosch MSM 6S50B

Стационарный блендер RAWMID Dream Luxury 2 (BDL-09)

Стационарный блендер Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

Погружной блендер Braun MQ 3135 Sauce

Погружной блендер Braun MQ 5007 WH Puree

Стационарный блендер Braun JB 7192

Блендер барный т.м. EKSI серии B, мод. B2 Multi Pro

Стационарный блендер Stadler Form Blender Two SFB.700

Погружной блендер VITEK VT-3415

Стационарный блендер RAWMID Dream mini BDM-07

Стационарный блендер Kitfort KT-1301

Стационарный блендер Braun JB 5160

Стационарный блендер Kitfort KT-1327

Погружной блендер Braun MQ 745 Aperitive

Стационарный блендер Gastrorag B-179

Стационарный блендер Hamilton Beach HBB 908-CE

Погружной блендер Bosch MSM 2413V

Стационарный блендер RAWMID Dream Modern 2 BDM-06

Стационарный блендер Bosch MMB 21P0R

Стационарный блендер Tribest PBG-5050

Стационарный блендер Hamilton Beach HBB 250S

Стационарный блендер ProfiCook PC-UM 1006

Погружной блендер Philips HR2632 Viva Collection

Стационарный блендер RAWMID Dream Classic BDC-03

Стационарный блендер Midea MC-BL1002

Погружной блендер Braun MQ 5020 WH Pasta

Стационарный блендер RAWMID Dream Samurai BDS-04

Стационарный блендер Xiaomi Qcooker Portable Cooking Ma.

Стационарный блендер Braun JB 5050

Стационарный блендер Princess 212023

Стационарный блендер Kitfort KT-1331

Стационарный блендер Philips HR3556 Viva Collection

Стационарный блендер Rommelsbacher MX 1205/R

Стационарный блендер Stadler Form Blender Five SFB.7500

Погружной блендер Polaris PHB 0508

Блендер проф. «Бар Босс Адванс» мерн.градац.0.9 л трита.

Блендеры

Блендер 1,2 л. пластиковый стакан

Блендер, 1.2л. Корпус выполнен из алюминия. В комплект входит прозрачный стакан, ножи. 2 скорости. Стакан комплектуется ручкой.

Блендер 1,42 л. пластиковый стакан

Блендер барный профессиональный оснащен стаканом из поликарбоната объемом 1.42л. Конструкция блендера позволяет использовать 2 скорости и пульсовый режим, переключающийся таймер. Резиновые наконечники на ножках предотвращают скольжение блендера по поверхности при работе. Для использования с колотым и крупноколотым льдом. От 30 до 50 напитков в день. Сцепление металл-металл. Время приготовление коктейля — 15 секунд.

Блендер 1,5л. стеклянный стакан, кремовый

Многофункциональный блендер позволят приготовить муссы, пюре, коктейли и множество иных блюд, способен справиться от жидких продуктов до твердого льда. Стакан из жаропрочного стекла. Литое металическое основание с прорезиненными ножками. Силиконовая крышка. Запатентованный нож из нерж. стали. Сенсорная панель управления. Мощный привод с бесшумной работой. Функция самоочистки. 5 скоростей: перемешивание, измельчение, смешивание, приготовление пюре, измельчение льда. Предусмотрен импульсный режим. Можно мыть в посудомоечной машине. Разнообразная цветовая палитра — до 10 цветов. В комплект поставки входит: дополнительный стаканом из поликарбона, объемом 0,75л.

Блендер 1,79 л. пластиковый стакан

Блендер пищевой профессиональный оснащен пластиковым стаканом объемом 1,79л. Конструкция блендера позволяет использовать высокоскоростной режим, пульсовый режим, режим плавного выбора скорости и ручной рубящий режим. Блендер предназначен для измельчения, взбивания, перемешивания, в т.ч. и густых плотных смесей. Ножи изготовлены из нержавеющей стали. Съемный дозатор позволяет легко добавлять жидкие ингредиенты в процессе работы блендера. Индикатор температуры двигателя поможет избежать перегрева. Датчик положения контейнера с 4 магнитными элементами не позволит включить двигатель, если контейнер установлен неправильно. Резиновые наконечники на ножках блендера предотвращают скольжение блендера по поверхности при работе.

Блендер 1,8 л. пластиковый стакан

Блендер барный профессиональный серии Fury имеет систему Wave Action, которая постоянно направляет смесь на ножи; 2 скорости, функцию Pulse, таймер с автоматическим отключением, стакан из ударопрочного поликарбоната, объёмом 1,8л. Время приготовления коктейля — 12с. Производительность — 50/100 напитков в день. Для приготовления напитков используется колотый и крупноколотый лёд. Оборудование оснащено специальными датчиками, предотвращающими включение двигателя, если стакан не зафиксирован на своём месте; сцеплением металл-металл, двигателем 3л.с. В комплект входит: основание, 1 стакан с мерными делениями, нескользящие ножки, нож из нержавеющей стали.

Блендеры

Барные блендеры – профессиональное оборудование, которое используется для быстрого смешивания коктейлей, измельчения фруктов и других продуктов. Измельчение может выполняться с достижением любой необходимой консистенции.

Обрабатываемые ингредиенты помещают в стакан блендера, который плотно закрывают крышкой. После включения аппарата, электродвигатель приводит в действие ножи, которые вращаются на высокой скорости. За счет этого обеспечивает измельчение и тщательное перемешивание продуктов. Регулировка скорости вращения ножей позволяет получать требуемую консистенцию готовой смеси, которая может быть пюреобразной или жидкой.

Заказать профессиональные блендеры для бара

Компания «Овента» осуществляет комплексные поставки профессионального барного оборудования. В том числе у нас можно купить блендеры от ведущих торговых марок:

  • Apach (Италия);
  • Bartscher (Германия);
  • Bork (Китай);
  • Hamilton beach (США);
  • Hurakan (Китай);
  • JAU (Китай);
  • KitchenAid (США);
  • Omega (США);
  • Sirman/Италия
  • Starfood (Тайвань);
  • Vema (Италия);
  • Vita-Mix (США);
  • Waring Commercial (США).

Предлагаем высококачественное оригинальное оборудование по дилерским ценам с доставкой в Москве и по всей стране. Наши специалисты помогут в подборе нужной вам модели, выполнят пусконаладку, обеспечат профессиональное обслуживание блендеров.

Профессиональные блендеры для бара

Функциональный мощный профессиональный блендер способен значительно ускорить темп работы на кухне общепита. От этого устройства во многом зависит производительность и скорость приготовления блюд. Блендер используется для измельчения продуктов, перемешивания напитков, взбивания кремов и соусов.

Техника с огромными возможностями

Промышленный блендер отличается от бытового тем, что может выдержать высокие эксплуатационные нагрузки. В зависимости от конструкции, различают устройства погружного типа и стационарные приборы со стеклянной чашей. Качественный погружной блендер для ресторана или кафе идеален для достижения жидкой консистенции из нетвердых продуктов. Он имеет простую конструкцию и не занимает много места. Профессиональный стационарный блендер представляет собой устойчивую платформу с панелью управления, съемной чашей и герметичной крышкой. Объем чаши зависит от уровня заведения и количества обслуживаемых гостей. Если для столовой и среднего кафе подойдет чаша с небольшим объемом, то для промышленных предприятий оптимальный вариант – емкость на 10 литров. В ней можно взбивать большое количество сливок, яиц, крема, замешивать тесто.

В комплектацию многих моделей входят разнообразные насадки:

  • Измельчитель (для мяса, овощей, зелени и других твердых продуктов);
  • Нож для колки льда;
  • Венчик;
  • Насадка для теста и другие.

Чтобы предлагать посетителям заведения вкусные напитки и мороженое, рекомендуется купить профессиональный блендер для бара. С его помощью можно быстро взбивать и перемешивать разные компоненты. Мощный профессиональный блендер для смузи и коктейлей позволит расширить меню заведения и привлечет больше гостей.

В Торговом доме оборудования представлены блендеры б/у от известных производителей. Техника поставляется с завода Alternova – настоящего профессионала в области восстановления кухонного оборудования. На каждый профессиональный блендер для мороженого, молочных коктейлей, мяса и других продуктов дается гарантия. Мы заявляем со всей ответственностью, что любой кухонный прибор, купленный у нас, будет работать безупречно!

Блендеры

Профессиональный блендер для кафе и ресторанов – необходимое оборудование кухни и бара, применяемое для приготовления коктейлей, муссов, пюре, смузи и соусов. Принцип работы блендера заключается в измельчении овощей, фруктов и орехов до однородной консистенции. Блендер для бара должен быть обязательно оснащен измельчителем льда, что позволяет использовать его для приготовления большого спектра охлажденных напитков, коктейлей и смузи.

Блендер Apach ABL1

Блендер ABL1 производства Apach (Италия)Материал изготовления: нержавеющая сталь.Характеристика: ..

Блендер Apach ABL1P

Блендер ABL1P производства Apach (Италия) Материал изготовления: стакан — пластик, корпус — металл.

Блендер Apach ABL1P ECO

Блендер ABL1P ECO производства Apach (Италия)Материал изготовления: пластик.Характеристика: Колич..

Блендер Apach ABL2

Блендер ABL2 производства Apach (Италия)Материал изготовления: нержавеющая сталь.Характеристика: ..

Блендер Apach ABL2P

Блендер ABL2P производства Apach (Италия)Материал изготовления: стакан — пластик, корпус — металл.Ха..

Блендер Apach AIB1

Блендер AIB1 производства Apach (Италия)Материал изготовления: нержавеющая сталь.Характеристика: ..

Блендер Hamilton Beach BIC2000

Блендер BIC2000 производства HAMILTON BEACH (США)Основным преимуществом этого аппарата является экон..

Блендер HAMILTON BEACH HBB250CE

Блендер HBB250CE производства HAMILTON BEACH (США) относится к профессиональному оборудованию и пред..

Блендер HAMILTON BEACH HBB250S

Блендер HBB250S производства HAMILTON BEACH (США) профессиональное оборудование предназначенное для ..

Блендер HAMILTON BEACH HBB908

Блендер HBB908 производства HAMILTON BEACH (США) относится к профессиональному оборудованию и предна..

Блендер Hamilton Beach HBF1100S

Блендер HBF1100S производства HAMILTON BEACH (США) – многофункциональный профессиональный блендер.На..

Блендер Hamilton Beach HBF500

Блендер HBF500 производства HAMILTON BEACH (США) – многофункциональный профессиональный блендер.Назн..

Блендер HAMILTON BEACH HBF500S-CE

Серия кухонных профессиональных блендеров Hamilton Beach, в которых сочетаются универсальность и над..

Блендер HAMILTON BEACH HBF600-CE

Блендер HBF600-CE производства HAMILTON BEACH (США) — это сочетание высокой производительности и удо..

Блендер HAMILTON BEACH HBH450

Блендер HBH450 производства HAMILTON BEACH (США) — это сочетание высокой производительности и удобст..

Блендер HAMILTON BEACH HBH550-CE

Блендер HBH550-CE производства HAMILTON BEACH (США) профессиональное оборудование предназначенное дл..

Блендер HAMILTON BEACH HBH650CE

Блендер HBH650CE производства HAMILTON BEACH (США) — это сочетание высокой производительности и удоб..

Блендер Hamilton Beach HBH750

Блендер HBH750 производства HAMILTON BEACH (США) – взбивает напитки, измельчает кусочки ягод, фрукто..

Блендер HAMILTON BEACH HBH850CE

Блендер HBH850CE производства HAMILTON BEACH (США) профессиональное оборудование предназначенное для..

Блендер HAMILTON BEACH HBS1200-CE

Блендер HBS1200-CE производства HAMILTON BEACH (США) профессиональное оборудование предназначенное д..

Блендер Kocateq BL1500

Блендер BL1500 производства Kocateq (Южная Корея)Назначение: приготовление коктейлей, смуззи, холодн..

Блендер Kocateq BL1500A

Блендер BL1500A производства Kocateq (Южная Корея)Назначение: приготовление коктейлей, смуззи, холод..

Блендер Kocateq BL1500B

Блендер BL1500B производства Kocateq (Южная Корея)Назначение: приготовление коктейлей, смуззи, холод..

Блендер Kocateq BL7671

Блендер BL7671 производства Kocateq (Южная Корея)Назначение: приготовление коктейлей, смуззи, холодн..

Выбирая профессиональный блендер, следует обратить внимание на следующие характеристики прибора:

  • многофункциональность – предпочтение следует отдавать блендерам, работающим в нескольких режимах (нарезка, импульсное измельчение, перемешивание, вспенивание и др.);
  • надежность – ключевые элементы конструкции должны выдерживать высокие эксплуатационные нагрузки;
  • практичность – ножи качественного блендера изготавливаются из нержавеющей стали, а корпус и чаша должны быть выполнены из ударопрочных синтетических материалов, устойчивых к воздействию жидкостей (пластик, поликарбонат и т.д.);
  • вместительность – емкость стационарного блендера должна подбираться в соответствии с предполагаемой эксплуатационной нагрузкой;
  • удобство в использовании – оптимальным вариантом для профессиональной кухни станет модель блендера с возможностью дополнительного внесения ингредиентов в ходе работы;
  • гигиеничность – чаша, измельчительные элементы и другие детали блендера должны легко очищаться от остатков продуктов, не требуя приложения существенных усилий.

Приобретая погружной профессиональный блендер, важно также обратить внимание на его вес. Предпочтение следует отдавать относительно не тяжелым моделям, обладающим при этом достаточной мощностью.

В интернет-магазине компании «ДАК Групп» представлен большой ассортимент профессиональных стационарных и погружных блендеров ведущих мировых брендов. Наша компания предлагает своим клиентам купить только высококачественное профессиональное оборудование для кухни и бара по выгодной цене с возможностью адресной доставки заказа по Москве.

Ссылка на основную публикацию