17 рецептов коктейлей с яйцом

Коктейли с яйцом

Среди множества самых разнообразных коктейлей отдельную группу составляют коктейли с яйцом. Как просто включающие в себя взбитое яйцо, так и целенькое, не растекающееся по бокалу, играющее в нем (бокале) солнечными оттенками и веселящее тем самым еще до того, как веселить начнет входящий в такой спиртной напиток алкоголь. Считается, что такие коктейли – по-зарубежному традиционно называемые “флипами” – появились еще в семнадцатом столетии и были поначалу горячими. Особенно они были популярны в Соединенных Штатах до введения в этой стране сухого закона. Снижалось употребление таких коктейлей и тогда, когда усиливался риск заражения какой-нибудь ючерез яйца. Следует отметить, что при употреблении свежих продуктов этот риск на самом деле не так уж и велик, а в наше время и, особенно, при самостоятельном приготовлении коктейля с яйцом, можно сказать, отсутствует.

Кстати, проверить качество яиц для коктейля и не только для него, вы можете с помощью простого способа, предлагаемого на портале “Еда”:

А основные ингредиенты в любом рецепте коктейля с яйцом, помимо самого яйца, это крепкий спиртной напиток (сюда подходят и бренди, и ром, и ликеры) и какой-либо сладкий компонент (чаще всего – сахар, конечно, но иногда используется и мед).

Вот после такого небольшого вступления перейдем к конкретным рецептам коктейлей с яйцом.

Коктейли с яйцом целиком

Кроме уже известного нам коктейля по имени “Солнце” предлагаем Вашему вниманию еще один до безобразия простой коктейль, называющийся также совсем неприхотливо – “Яйцо в водке”. Собственно, в самом названии заключен практически весь рецепт: нам нужно для каждой порции коктейля яйцо, двадцать миллилитров водки и десять миллилитров сахарного сиропа.

В сосуд опускают яйцо – целиком, а не только желток. Хотя некоторые как раз предлагают второй вариант этого же коктейля – яйцо сначала требуется “разобрать” на составные части и для алкогольного напитка использовать только желток. Так вот, опускаем в сосуд или яйцо, или яичный желток, вливаем сначала водку, потом сахарный сироп. Сверху можно чуть – чуть посыпать тертым молотым мускатным орехом или смесью перцев – тоже мелко молотой. С приправой лучше не переборщить! Пьют этот коктейль с яйцом залпом, что понятно: трудно даже представить как его можно “цедить” через соломинку, растягивая удовольствие

Если Вы решили готовить такой коктейль не с яйцом, а только с желтком, воспользуйтесь одним из четырех способов отделения желтка от белка. Два из них известны еще со времен наших бабушек- прабабушек и представлены еще в одном видео уроке от портала “Еда”:

Третий способ тоже довольно прост и заключается в том, чтобы проколоть с двух концов яичную скорлупу тонкой иголочкой и выдуть белок в подставленный сосуд. Желток остается в скорлупе целым и извлекается оттуда после удаления белка. Скажу сразу, что из любопытства попробовав этот способ, я поняла, что использовать его можно в случае постановки дополнительной цели – не только разделить составные части яиц для коктейлей, но и потренировать легкие.

Четвертый способ возник в середине двадцатого века с появлением разных специальных приспособлений для такого в принципе не сложного дела, как отделение белка от желтка, самое примитивное из них вот такого типа:

Разновидностью этого способа – с использованием приспособлений – можно считать отделение желтка от белка с помощью пластиковой бутылки: разбиваем яйцо для коктейля в глубокую мисочку, подносим к желтку горлышко сжимаемой пустой бутылки, разжимаем, желток всасывается внутрь. Потом выдувается в другую посуду. В этом случае остаться целым у желтка шансов уже меньше.

Есть и посложнее прибамбасики, втыкающиеся в розетку и выстреливающие этим самым желтком. Так и называются – яичные пистолеты. Но это тоже свидетельство перегибов на пути развития технократической цивилизации из той же рубрики, что и отравление воздуха вокруг себя распыляемыми химическими препаратами ради убийства некоторых из наименее сообразительных и шустрых комаров, не успевших вовремя слинять из отравляемого помещения.

Теперь вернемся к рецептам коктейлей с яйцом.

У вышеприведенного рецепта “Яйцо в водке” есть свои вариации, связанные как с количеством продуктов, так и с видом яйц. Одно куриное яйцо можно заменить тремя перепелиными. А можно сделать с перепелиными яйцами коктейль по такому рецепту: в бокал помещаем одно перепелиное яйцо, посыпаем его щепоткой соли, вливаем пятьдесят миллилитров водки. Все. Это напиток для мужчин.

Коктейль с яйцом “Устрица”

Этот коктейль с яйцом достаточно популярен среди любителей “остренького” среди гораздо более многочисленной группы просто любителей алкогольненького. Известен этот коктейль и как антипохмельное средство.

Итак, приступаем к его приготовлению: сначала одним из вышеупомянутых способов отделяем белок от желтка (яйцо можно использовать как куриное, так и перепелиное) и помещаем этот целенький желток на дно бокала или стакана. Сверху кладем столовую ложку кетчупа или томатной пасты, добавляем несколько капель острого соуса (в идеале хорош “Табаско”, но идет любой острый). Теперь чуток посолим, посыплем черным молотым перчиком или/другими специями – имбирь молотый, горчичный порошок, белый перец – поле для экспериментов с приправами к этому коктейлю с яйцом довольно широко. После добавления специй очень аккуратно, по лезвию ножа – как в случае приготовления слоистых коктейлей – вливаем пятьдесят миллилитров предварительно охлажденной водки. Водка, между прочим, тоже может быть заменена на джин или виски – попробуйте и найдите свой алкогольный ингредиент для этого коктейля.

Осталось наш коктейль с яйцом украсить. Для этого отрезаем от лимона одну долечку, надрезаем ее и насаживаем на край бокала с коктейлем. Тут же пристраиваем веточку петрушки. И лимон, и петрушка не только украсят коктейль, но и послужат закуской. Кстати, как и другие коктейли с целым яйцом, коктейль “Устрица” пьют одним глотком.

17 рецептов коктейлей с яйцом

Бехер баттер сауэр

  1. Бехеровка – 50 мл
  2. Лимонный сок (фреш) – 20 мл
  3. Сахарный сироп – 10 мл
  4. Яичный белок – 20 мл

Как приготовить

Бехер кленовый сауэр

  1. Бехеровка – 30 мл
  2. Абрикосовый бренди – 20 мл
  3. Яичный белок – 15 мл
  4. Сок лайма (фреш) – 20 мл
  5. Кленовый сироп – 10 мл

Как приготовить

Бехерита

  1. Текила – 60 мл
  2. Бехеровка – 30 мл
  3. Яичный белок – 30 мл
  4. Сахарный сироп – 15 мл
  5. Персиковый сок – 60 мл

Как приготовить

Джон Сноу

  1. Виски – 20 мл
  2. Франжелико – 20 мл
  3. Какао ликер (прозрачный) – 20 мл
  4. Сливки – 60 мл
  5. Яичный белок – 1 шт.
  6. Сахарная пудра – по вкусу

Как приготовить

Какао Шанель Физ

  1. Бехеровка – 30 мл
  2. Джин – 30 мл
  3. Лимонный сок (фреш) – 25 мл
  4. Какао ликер – 10 мл
  5. Яичный белок – 10 мл
  6. Сахарный сироп – 5 мл
  7. Содовая – 100 мл

Как приготовить

Коктейль миллионера

  1. Бурбон – 60 мл
  2. Гран Марнье – 20 мл
  3. Абсент – 8 мл
  4. Лимонный сок (фреш) – 8 мл
  5. Гренадин – 8 мл
  6. Яичный белок – 1 шт.

Как приготовить

Лимонный джин физ (розмарин)

  1. Джин – 15 мл
  2. Лимонный сок – 20 мл
  3. Сахарный сироп – 1/2 ч. л.
  4. Яичный белок – 1 шт.
  5. Содовая – 60 мл

Как приготовить

Молочный мусс

  1. Канадский виски – 20 мл
  2. Белый ром – 20 мл
  3. Калуа – 1 ч. л.
  4. Сливки – 15 мл
  5. Кленовый сироп – 7 мл
  6. Сахар – 1/8 ч. л.
  7. Яичный желток – 1 шт.

Как приготовить

Ореховая улица

  1. Бехеровка – 45 мл
  2. Сок красного апельсина – 60 мл
  3. Ореховый сироп – 15 мл
  4. Сок лайма (фреш) – 15 мл
  5. Яичный белок – 20 мл

Как приготовить

Пейчех

  1. Бехеровка – 30 мл
  2. Водка – 30 мл
  3. Сок лайма (фреш) – 15 мл
  4. Сахарный сироп – 15 мл
  5. Яичный белок – 15 мл
  6. Ангостура – 3 капли

Как приготовить

Писко сауэр

  1. Писко – 45 мл
  2. Лимонный сок – 30 мл
  3. Сахарный сироп – 20 мл
  4. Яичный белок – 1 шт.
  5. Ангостура – 1-3 капли

Как приготовить

Славный утренний физз

  1. Скотч – 60 мл
  2. Сахарный сироп – 15 мл
  3. Лимонный сок (фреш) – 15 мл
  4. Сок лайма (фреш) – 15 мл
  5. Яичный белок – 1 шт.
  6. Абсент – 3-4 капли
  7. Содовая – 100 мл

Как приготовить

Терновый джин физ

  1. Джин – 30 мл
  2. Терновый джин – 30 мл
  3. Лимонный сок – 20 мл
  4. Сахарный сироп – 1 ч. л.
  5. Яичный белок – 1 шт.
  6. Содовая – 60 мл

Как приготовить

Украинский флаг

  1. Яичный ликер – 30 мл
  2. Блю Кюрасао – 15 мл
  3. Водка – 15 мл

Как приготовить

Чики биби физ

  1. Бехеровка – 45 мл
  2. Лимонный сок (фреш) – 15 мл
  3. Сахарный сироп – 10 мл
  4. Яичный белок – 15 мл
  5. Джем из любимых ягод – по вкусу
  6. Содовая – 100 мл

Как приготовить

Шамбор джин физ

  1. Джин – 30 мл
  2. Шамбор – 15 мл
  3. Лимонный сок – 15 мл
  4. Сахарный сироп – 1/2 ч. л.
  5. Яичный белок – 1 шт.
  6. Содовая – 60 мл

Как приготовить

Яблочный джин физ

  1. Джин – 60 мл
  2. Сахарный сироп – 1/2 ч. л.
  3. Лимонный сок – 15 мл
  4. Яичный белок – 1 шт.
  5. Содовая – 120 мл
  6. Яблоко – 1 шт.

Как приготовить

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Молочный коктейль с яйцами: рецепты

Куриные яйца содержат много питательных веществ, минералов и витаминов. Поэтому из них получаются вкусные первые и вторые блюда, выпечка. Отдельного внимания заслуживает коктейль с яйцами.

Можно ли добавлять яйца в коктейль?

Такой напиток может быть приобретен и в готовом виде. Но когда коктейль смешивается дома, можно ли добавлять яйца? Да, но если сырой белок вызывает неприятные чувства, то можно яйца и сварить. Как известно, они могут стать причиной инфекционных болезней. Поэтому в коктейлях лучше использовать отварной белок.

Особенности молочных коктейлей

Из них делается знаменитый гоголь-моголь. Этот напиток является не только традиционным средством от кашля. Гоголь-моголь укрепляет легочную систему, а белки полезны при заболеваниях ЖКТ и даже принимаются при отравлении как противоядие.

Коктейль из сырых яиц с добавлением теплого молока спасает от острых головных болей. Он полезен при нервном перенапряжении и мигренях. Сейчас молочные напитки, продающиеся в магазинах, изготавливаются из сухого молока с ароматизаторами, вкусовыми добавками и т. д.

Соответственно, полезные качества напитков оставляют желать лучшего. Если же готовится домашний коктейль с яйцами, он будет намного вкуснее, а кроме того, не будет содержать вредных примесей и консервантов.

Персиковый

Очень полезный витаминный напиток получается с добавлением персиков. Для приготовления коктейля потребуется большая емкость или блендер. В посуду выкладываются яйца, дольки абрикосов, персиков и сироп. Все это взбивается, пока не появится устойчивая густая пена. Напиток переливается в стакан, а сверху украшается свежими ягодами.

Молочный коктейль с яйцом: рецепт для сладкоежек

Для напитка потребуется 300 г молока (лучше парного). Берется мед, две чайные ложки сахара и 2 куриных яйца. Все это взбивается в блендере или вручную.

Если в наличии нет меда, вместо него добавляется банка сгущенного молока. В смесь вливается молоко, и все взбивается еще несколько минут. Получившийся напиток имеет специфический вкус. Такой коктейль особенно подходит для спортсменов.

Фруктовый коктейль

Коктейль со взбитыми яйцами в блендере готовится очень быстро. Для приготовления одной порции (200 мл) потребуется:

  • 120 мл свежего молока;
  • 20 г сахарного песка;
  • один яичный желток;
  • по 20 мг малинового, клубничного и смородинового сока.

Желток растирается с сахарным песком. В смесь добавляется теплое молоко, и все тщательно перемешивается, пока не растворятся сладкие кристаллы. Добавляются соки, и коктейль ставится в холодильник на 30 минут. Подается напиток в бокале с длиной ножкой и соломинкой.

Молочно-шоколадный

Для того чтобы приготовить шоколадный коктейль с яйцами, потребуется:

  • 180 мл молока;
  • по 15 г сахарного песка и порошка какао;
  • половина одного куриного желтка;
  • небольшой пакетик ванили.

Какао растворяется в небольшом количестве холодного молока. Остальное доводится до кипения. В него добавляется ваниль, растворенное какао и сахарный песок. Все перемешивается и остужается. Желток взбивается венчиком и добавляется в емкость с молоком. Смесь переливается в блендер и перемешивается в течение 30 секунд. Готовый напиток разливается в стаканы. При желании в них добавляется лед.

Оригинальный коктейль «Молоко атлетов»

Коктейль «Молоко атлетов» — очень оригинальный напиток. Он готовится с добавлением пива. Может возникнуть индивидуальная непереносимость напитка, так как спиртное смешивается с молоком. Для приготовления одной порции потребуется:

  • 20 г меда;
  • 75 г охлажденного молока;
  • одно куриное яйцо;
  • 75 мл пива.

Коктейль готовится за две минуты. Все перечисленные ингредиенты отправляются в чашу блендера. Затем продукты взбиваются в течение двух минут. Напиток подается в высоких стаканах.

Горячий молочный коктейль

Коктейль с яйцами не всегда бывает холодным. Иногда он специально готовится как горячий напиток. Один яичный желток растирается и перемешивается с 20 мл ванильного сиропа. Затем эта смесь добавляется в 160 мл горячего молока. Процесс сопровождается непрерывным помешиванием. Напиток подается в фужере с ложечкой.

Газированный напиток

Очень оригинален и необычен рецепт коктейля с яйцом и газированной водой. Есть два варианта приготовления таких напитков:

  1. В 140 мл охлажденного или горячего молока добавляется 60 мл газированной воды. Напиток подается с соломинкой. Она не используется, если коктейль делается горячим. Такой напиток хорошо помогает от простуды.
  2. Для «спортивного» коктейля потребуется 80 мл молока, 20 мл виноградного сока и 50 мл газированной воды. Дополнительно готовится 10 мл сахарного сиропа, и в отдельный стакан разбивается одно куриное яйцо. Затем все, кроме газировки, взбивается в блендере в течение 15 секунд. Коктейль переливается в бокал, и только потом в него добавляется газированная вода. Напиток подается холодным, с соломинкой.

Отрезвляющий коктейль

Коктейль с яйцами может быть приготовлен в качестве отрезвляющего средства. Но в этом случае в напиток молоко не добавляется. Потребуется одно яйцо. Из него удаляется желток.

Белок отправляется в миксер и взбивается с чайной ложной томатного соуса, перцем и солью (приправы берутся по вкусу). Напиток пьется одним большим глотком, поэтому отрезвляющий коктейль делается в небольшом количестве, на один раз.

Коктейль для набора массы

Коктейль из белков яиц может быть приготовлен для набора массы тела. Не обязательно использовать молоко. Оно хорошо заменяется кефиром. Коктейль для набора массы делается с помощью миксера или блендера. В чашу отправляется стакан кефира, одно куриное яйцо (отварное или сырое) и столовая ложка жидкого меда.

Ингредиенты взбиваются, и коктейль переливается в бокал. Сверху посыпается тертыми орехами. Загустевший мед можно растопить на водной бане, но не доводить до закипания, иначе продукт потеряет свои полезные свойства.

Молочно-творожный коктейль

Утренний молочный коктейль будет более питательным с добавлением творога. Для напитка потребуется:

  • один стакан молока;
  • 3 ст. л. овсяных хлопьев;
  • столовая ложка меда;
  • 100 г творога;
  • одно куриное яйцо;
  • 100 г ягод или фруктов.

Все перечисленные составляющие кладутся в блендер и перетираются до однородной массы. Напиток может получиться очень густым. В этом случае он разбавляется молоком и вновь взбивается в блендере. Любители густых коктейлей могут кушать его ложкой.

Коктейль с перепелиными яйцами

Напитки необязательно делать из куриных яиц. Они могут быть заменены на перепелиные. Для напитка потребуется:

  • 500 л молока;
  • 200 г творога;
  • 100 г сухого молока;
  • 10 перепелиных яиц;
  • 100 г сметаны;
  • 1,5 ст. л. меда.

Все компоненты выкладываются в блендер. Если в наличии нет меда, он может быть заменен обычным вареньем или сгущенкой. При желании в коктейль дополнительно добавляются сухофрукты (финики, изюм, курага). Все компоненты тщательно взбиваются в течение минуты. Затем коктейль разливается по бокалам.

Особенности приготовления молочных коктейлей с яйцами

Их желательно употреблять только в свежем виде. Поэтому составляющие должны рассчитываться на количество порций. Напитками легко заменяется завтрак, полдник и даже ужин. Яйца в коктейле хорошо сочетаются с различными ягодами, фруктами и орехами.

Для получения более изысканного вкуса в напиток добавляется йогурт или специи. При желании молоко заменяется кефиром. Любители сладкого могут добавить в коктейль мед, варенье или тертый шоколад. Для насыщения и ощущения вкуса напитки нужно пить очень медленно.

Коктейль молочно-яичный

Этот рецепт был взят мною много лет назад из книги «Советы молодой хозяйке» и готовился очень часто, пока рос сын и племянники. Теперь этот рецепт может пригодиться другим мамочкам, тем более, что коктейль очень напоминает вкус мороженого, но он не такой холодный. Да и по питательности иногда может вполне заменить еду для нехочух.

Ингредиенты для «Коктейль молочно-яичный»:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 2 стак.
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Шоколад молочный / Шоколад (тертый)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Коктейль молочно-яичный»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Коктейль » Солнечный зайчик»

Коктейль кисло-молочный с бананами и ягодами

  • 40
  • 123
  • 14572

Чернично-свекольный смузи

Яблочно-медовый чай с ароматом лимона

Коктейль «Спортекус»

Гоголь-моголь «Айболит»

  • 75
  • 176
  • 27690

Напиток с киви

Молочный коктейль «Банан и вишня»

Коктейль с квасом, смородиной и базиликом

Комментарии и отзывы

9 августа 2011 года Gal4oNek #

8 декабря 2009 года VUDi #

7 июля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

15 апреля 2009 года AYRIKA #

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года irusja #

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года tat70 #

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года chococat #

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

9 августа 2011 года Gal4oNek #

14 апреля 2009 года Inese #

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года Лисенок #

15 апреля 2009 года Наталечка # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Глава 6. Коктейли с яйцом

В состав этих напитков входит целое яйцо или только желток. Коктейли с яйцом известны за рубежом под названием «флип». Вначале они были распространены в Северной Америке, приготавливали их из горячего пива, спирта, взбитых яиц, пряностей и подавали подогретыми.

В настоящее время эти напитки приготавливают без пива и пьют в охлажденном виде. Но есть несколько рецептур коктейлей с яйцом, которые подают в теплом или горячем виде. Содержание алкоголя в напитке колеблется от 3 до 12 процентов. Приготавливают этот напиток в шейкере, при этом стремятся, чтобы яйца хорошо взбились — до образования пены.

Коктейли с яйцом принято подавать с соломинкой в высоких и широких бокалах емкостью от 100 до 200 мл. Подавать коктейли с яйцом следует немедленно после приготовления, т.к. вкус и вид напитка ухудшаются довольно быстро.

1. Коньяк с портвейном и яичным желтком. Коньяк 60 мл, портвейн красный 10 мл, сахарный сироп 10 мл, яичный желток, 2 — 3 кубика льда.

Смешать в шейкере со льдом коньяк, портвейн, сахарный сироп и желток. Охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал.

2. Коньяк с яичным желтком. Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, яичный желток, щепотка черного перца, 2 — 3 кубика льда.

Приготовить напиток в шейкере, вылить в бокал и посыпать черным перцем.

3. Коньяк с яйцом. Коньяк 40 мл, сахарный сироп 10 мл, 1 яйцо, 2 — 3 кубика льда.

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в шарообразном бокале.

4. Коньяк с мадерой и яйцом. Коньяк 40 мл, мадера 20 мл, лимонный сок 10 мл, один желток, 2 -3 кубика льда.

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале.

5. Коньяк со взбитым яйцом. Коньяк 60 мл, сахарный сироп 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, газированная вода 70 мл, 2 -3 кубика льда, 1 яйцо.

Взбить венчиком яичный белок до пенообразного состояния, смешать в шейкере со льдом все остальные компоненты, вылить в широкий бокал, положить сверху взбитый белок.

6. Молочно-кофейный с яйцом. Коньяк 20 мл, желток, молоко или сливки 20 мл, кофейный настой 40 мл, сахарный сироп 10 мл, мелкомолотый кофе, 2 — 3 кубика льда.

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.

7. Малага с яйцом. Коньяк 20 мл, малага 60 мл, сахарный сироп 10 мл, тертый мускатный орех, одно яйцо, 2 — 3 кубика льда.

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.

8. «Красный мак». Коньяк 40 мл, портвейн красный 20 мл, апельсиновая настойка 10 мл, яичный желток, тертый мускатный орех, 2 — 3 кубика льда.

— Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.

9. Шоколад с яйцом. Коньяк 20 мл, ром 20 мл, желток, шоколадный сироп 20 мл, взбитые сливки 10 г, щепотка тертого шоколада.

Все жидкие компоненты, кроме сливок, смешать в шейкере со льдом, вылить в бокал-креманку, положить сверху взбитые сливки и посыпать порошком какао или тертым шоколадом.

10. Апельсиновый сок с желтком. Коньяк 20 мл, желток, апельсиновый сок 40 мл, сахарный сироп 20 мл, тертый мускатный орех, 2 — 3 кубика льда.

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.

11. Лимонный сок с яйцом. Лимонный сок 20 мл, водка 20 мл, сахарный сироп 20 мл, одно яйцо, 2 -3 кубика льда.

Все компоненты смешивают со льдом и подают в высоком бокале.

12. «Золотой ключик». Водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл, один желток, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 20 мл, лимонная долька, лед.

Все компоненты взбивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале, в который кладут дольку лимона.

13. Водка с яйцом. Водка 20 мл, лимонный сок 20 мл, малиновый сироп 10 мл, белок одного яйца, 2-3 кубика льда.

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в широком бокале.

14. Водка с портвейном и яйцом. Водка 30 мл, портвейн красный 20 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, белок одного яйца, 2-3 кубика льда.

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в широком бокале.

15. Яйцо в водке. Водка 20 мл, сахарный сироп 10 мл, яйцо.

В конусный бокал опустить яйцо вылить водку и сахарный сироп. Напиток пьют одним глотком.

16. Ром с яйцом. Ром 30 мл, облепиховая настойка 30 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, белок яйца, содовая или газированная вода 100 мл, лед.

Смешать в шейкере со льдом ром, настойку, лимонный сок, сахарный сироп. Вылить охлажденную смесь в широкий бокал, добавить содовую или газированную воду и положить сверху взбитый венчиком белок.

17. Водка с какао и яичным белком. Водка 20 мл, шоколадный крем (или ликер) 20 мл, апельсиновый сок 20 мл, яичный белок, 2 3 кубика льда.

Все компоненты хорошо смешать в шейкере со льдом до пенообразного состояния и подать в конусном бокале.

18. «Пеликан». Водка 30 мл, белый десертный вермут 20 мл, белок одного яйца, 2 — 3 кубика льда.

Взбить белок венчиком до пенообразного состояния. Смешать водку и вермут в шейкере со льдом и вылить в широкий конусный бокал, сверху положить взбитый белок.

19. Чайно-ромовый с яйцом. Ром 20 мл, чайный настой 20 мл, яичный желток, взбитые сливки 10 г, 2 -3 кубика льда.

Ром, чайный настой и желток смешать в шейкере со льдом, вылить в высокий конусный бокал и положить сверху взбитые сливки.

20. Яйцо с красным вином и мороженым. Ром 10 мл, красное вино 60 мл, одно яйцо, сливочное мороженое 50 г, сахарный сироп 20 мл, взбитые сливки 10 г, тертый мускатный орех, 2 -3 кубика льда.

Все компоненты, кроме сливок, взбить в шейкере со льдом, вылить в бокал, положить сверху взбитые сливки и посыпать тертым орехом. Подавать с соломинкой и ложечкой.

21. Кофе-флип. Кофейный ликер 40 мл, одно яйцо, кофейный настой 40 мл, сахарный сироп 20 мл, щепотка корицы, 2 -3 кубика льда.

Коктейль приготавливают в шейкере, выливают в бокал и посыпают корицей (ее можно заменить мелкомолотым кофе). Напиток можно подавать со взбитыми сливками (20 г).

22. Мускат с яйцом. Мускат белый десертный 50 мл, сахарный сироп 10 мл, желток одного яйца, щепотка какао, 2 — 3 кубика льда.

Все компоненты взбить в шейкере со льдом, вылить в конусный бокал и посыпать порошком какао.

23. Вермут с яйцом. Вермут красный крепкий 60 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 10 мл, водка 10 мл, тертый мускатный орех, яичный желток, 2 — 3 кубика льда.

Смешанный в шейкере напиток вылить в бокал и посыпать тертым мускатным орехом.

24. Шампанское с яйцом (1-й вариант). Сухое белое вино 40 мл, коньяк 10 мл, яйцо, сахарный сироп 10 мл, шампанское 100 мл, тертый мускатный орех, 2 — 3 кубика льда.

Смешать в шейкере со льдом вино, коньяк, яйцо и сахарный сироп до образования пены. Приготовленную смесь вылить в высокий конусный бокал, добавить шампанское и посыпать тертым мускатным орехом.

25. Шампанское с яйцом (2-й вариант). Ликер апельсиновый 20 мл, яичный желток, апельсиновый сироп 20 мл, шампанское 100 мл, 2 — 3 кубика льда.

Приготавливают напиток обычным способом.

26. Красное вино с яйцом. Красное вино 50 мл, коньяк 10 мл, яйцо, сахарный сироп 10 мл, яичный желток, тертый мускатный орех, 2 -3 кубика льда.

Все компоненты смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий бокал и посыпать тертым мускатным орехом. Напиток можно подавать подогретым, в этом случае соломинка заменяется ложечкой.

27. Портвейн с коньяком и желтком. Портвейн красный 60 мл, коньяк 20 мл, сахарный сироп 10 мл. яичный желток, тертый мускатный орех, 2 — 3 кубика льда.

Напиток приготавливают в шейкере, выливают в бокал и посыпают тертым мускатным орехом.

28. «Пчелка». Ром 40 мл, желток, мед 10 г, молоко 80 мл, взбитые сливки 10 г, 2 — 3 кубика льда.

В бокал со смешанным напитком кладут взбитые сливки.

Сморите тут, чтобы купить виброплиту по асфальту по низкой цене в Новосибирске.

Ссылка на основную публикацию